-- 作者：88ht0032
-- 時間：2008-11-10 10:40:51
-- 主題：酒店新現(xiàn)象：客人排隊等散臺
10月中旬，武漢酒店小藍鯨雜技廳店重裝開業(yè)后，過去最低消費580元的包房，價格“升級”到680元。江城大部分新開張酒店包房起步價提升百余元，散臺消費忽然升溫，致使部分酒店出現(xiàn)散臺排隊、包房空置的現(xiàn)象。
昨日，武漢市民沈先生通過電話預訂小藍鯨一間十人包房，被告知須達到680元最低消費額才可預訂。因沈先生是該店熟客，特別通融最后才將最低消費降至580元。原來該酒店包房價格比裝修前“提檔”了。
最近幾個月，本地新開張或重新裝修的酒店包房價格都有所提升。六合宴酒店總經理張岑稱，酒店包房收取最低消費額是行業(yè)慣例，因以前市場競爭激烈，多數(shù)酒店將取消最低消費當成招徠生意的手段，吸引回頭客。而今年受物價上漲等影響，酒店不僅重申“行規(guī)”，而且不少酒店將包房消費“起步價”提升。
包房價漲，散臺因此俏起來。上周末，在漢工作的盧先生請3名好友到太子酒店就餐時，也被告知除680元以上的包房還有空余外，大廳散臺已全部訂滿。盧先生為等待散臺，只得苦守半小時。
據了解，周末散臺俏過包房的現(xiàn)象在大中型酒店是常有之事。艷陽天酒店散臺與包房比例為3比1，散臺多于本地多數(shù)大型酒店，但每逢周末仍出現(xiàn)等臺現(xiàn)象。
武漢飲食服務管理處處長龔新華介紹，今年本地餐飲業(yè)成本上漲1/3以上，出現(xiàn)行業(yè)性上漲趨勢，受此影響，本地餐飲企業(yè)必須通過調價等手段部分化解成本壓力。或明或暗的漲價現(xiàn)象部分影響到顧客的消費欲望，受此影響，散臺消費俏起來。不過，他認為餐飲業(yè)銷售仍在穩(wěn)步增長，大酒店客源未現(xiàn)分流的趨勢。
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