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--  作者：88ht0032
--  時間：2008-12-16 12:01:43
--  主題：祝賀章乃華開通博客！
祝賀章乃華開通博客！

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浙江國大雷迪森酒店管理公司常務(wù)副總經(jīng)理章乃華


工作經(jīng)歷：
1986年7月至1997年        歷任杭州國際大廈酒店總廚師長/行政總廚/餐飲部經(jīng)理
1998年1月至2003年12月    杭州國大雷迪森廣場酒店任經(jīng)營籌建經(jīng)理/2000年后任餐飲總監(jiān) 
2002年8月后              任杭州國大雷迪森廣場酒店餐飲總監(jiān)
                         兼任浙江國大嘉鴻旅業(yè)開發(fā)有限公司董事長和總經(jīng)理
2004年1月至2005年4月　   任杭州匯德隆餐飲有限公司總經(jīng)理（管理策劃杭州
                         漢尊酒樓、上海大宅門酒樓、溫州五馬名豪大酒店）
2005年5月-至今           任浙江國大雷迪森酒店管理公司常務(wù)副總經(jīng)理
                         兼杭州國大雷迪森廣場酒店餐飲高級顧問


業(yè)績和榮譽：
1990年5月        獲省新長征突擊手的榮譽稱號
1990年11月       全國新長征突擊手稱號
1991年5月        獲第二次省新長征突擊手/同時獲得省百業(yè)青年標(biāo)兵的稱號
1992至93年度     獲省商業(yè)勞動模范稱號
1994至95年度     獲全國內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)勞動模范稱號
2001年8月        被中國烹飪協(xié)會授予“中國烹飪名師”稱號
2001年10月       被省經(jīng)貿(mào)委、浙江省烹飪協(xié)會授予“浙江烹飪大師”稱號
2002年8月        被國家勞動和社會保障部聘為國家級裁判員
2002年10月       被中國烹飪協(xié)會聘為餐飲業(yè)全國鑒評師
2002年11月       被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會授予“中國烹飪大師”稱號
2002年11月       被國家經(jīng)貿(mào)委、中國烹飪協(xié)會授予中國餐飲業(yè)管理成就獎
2003年11月       被浙江省經(jīng)貿(mào)委、省餐飲行業(yè)協(xié)會授予省餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家
2005年至今       策劃并成功發(fā)行《雷迪森IN TOUCH》雜志
　　　　　　　　 策劃酒店+房產(chǎn)項目
　　　　　　　　 雷迪森旅業(yè)集團有：江蘇如東淺水灣項目
                                   江蘇南通通州宙輝大酒店項目
                                   千島湖潤和別墅+酒店項目
                                   舟山鳳凰島度假項目等
                 目前擔(dān)綱主理的項目有：嘉興秀洲區(qū)商業(yè)房產(chǎn)+酒店項目
                                       浙江普陀山雷迪森莊園項目
                                       杭州市龍井莊園項目等。

教育與培訓(xùn)
1984年7月              浙江省商業(yè)學(xué)校            烹飪專業(yè)畢業(yè)
1995年5月至7月         杭州大學(xué)旅游管理學(xué)院旅游飯店管理大專課程結(jié)業(yè)
1996年8月至1999年      江蘇揚州商學(xué)院函授本科    酒店管理專業(yè)畢業(yè)
1998年3月至5月         杭州大學(xué)旅游管理學(xué)院現(xiàn)代飯店管理結(jié)業(yè)
2001年7月              奧地利國際旅游管理學(xué)院    酒店管理培訓(xùn)班結(jié)業(yè)
2002年4月-5月          漢城大飯店實習(xí)培訓(xùn)（Radisson全球十佳酒店之一）
2003年9月              荷蘭皇家餐飲協(xié)會荷蘭中廚協(xié)會講學(xué)培訓(xùn)
2006年6月              泰國、新加坡酒店訪問學(xué)習(xí)  東方文華、半島、四季、香格里拉等交流
2007年6月              浙江省旅游局培訓(xùn)中心總經(jīng)理崗位職務(wù)培訓(xùn)并獲證書


行業(yè)協(xié)會任職與活動
2005年- 至今            被浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會選聘為專家委員會常務(wù)副會長
                         兼秘書長
中國餐飲業(yè)烹飪協(xié)會                    會員 理事
浙江省餐飲行業(yè)（烹飪）協(xié)會            會員 常務(wù)理事
浙江省飲食文化研究會                  會員 常務(wù)理事
中國烹飪協(xié)會浙菜經(jīng)營與技術(shù)講師團      兼職講師


學(xué)術(shù)著作：
1992至2001年間
         《中國烹飪》《中國烹飪信息》《烹飪動態(tài)》《東方美食》
          發(fā)表多篇餐飲經(jīng)營和烹飪技術(shù)論文
          最成功論文為:《二十一世紀(jì)餐飲業(yè)品牌經(jīng)營戰(zhàn)略展望》
1997年    主編《巧制湯羹135》                    浙江科技出版社出版
1997年    主編中國烹飪協(xié)會八大菜系叢書《浙菜》    華夏出版社出版
1998年    編寫《浙江省烹飪技術(shù)職業(yè)鑒定考核試題標(biāo)準(zhǔn)》烹飪原料
          及烹飪原料加工技術(shù)二章              省勞動廳題庫從書
1999年至2002年     先后編輯出版《浙菜精華》/《創(chuàng)新浙菜》/《中國甌菜》/
                    《浙江新菜》  浙江科技出版社出版

專業(yè)技術(shù)證書：
國家烹飪技師證書
中國烹飪名師證書
省級鑒評師證書
餐飲業(yè)國家級鑒評師證書
國家級裁判員證書
中國烹飪大師證書
中國職業(yè)經(jīng)理人證書
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