-- 作者：88ht0032
-- 時間：2008-12-26 9:06:54
-- 主題：我國餐飲業連續18年實現兩位數增長
我國餐飲業今年產值將達15390億元,連續18年實現兩位數高速增長已成定局。這是中國烹飪協會會長蘇秋成近日透露的。
蘇秋成近日在真功夫第300家直營店開業暨米飯銷量突破5000萬份慶典儀式上說,全球金融危機正對我國經濟發展造成一定的影響,餐飲業也難例外。但就目前情況看,這種影響主要體現在高端餐飲上,沖擊面在10％－30％,而中、低端大眾化餐飲卻不降反升。中式快餐真功夫直營店已有300家、米飯銷量達到5000萬份就是有力的證明。
蘇秋成表示,餐飲業已成為我國服務業的支柱性行業,在擴大內需、繁榮市場、吸納就業和改善群眾生活質量等方面正發揮越來越重要的作用。尤其是面向中低端消費群體的大眾化餐飲,由于其具有服務對象范圍廣、消費便利快捷、經營方式靈活、營養衛生安全、價格經濟實惠等特點,正越來越受到百姓的歡迎。他說,目前,餐飲消費繼續成為拉動消費需求快速增長的重要力量,其中作為大眾化餐飲典型代表的快餐業占到三分之一強,快餐業、大眾化餐飲有著巨大的市場發展空間。
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