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中外酒店論壇峰會在杭隆重召開 

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http://www.sina.com.cn 2003年12月04日07:41 杭州日報 
 
  杭州日報訊(記者許靜凱袁建國)昨天,來自內(nèi)地及香港、澳門、臺灣等地的數(shù)百位酒店賓館業(yè)老總、知名管理集團和投資商齊集杭州,參加“中外酒店論壇二屆峰會”,探討行業(yè)未來走勢,尋找撬動酒店業(yè)經(jīng)濟的新支點。市旅委也借此良機,向國內(nèi)外資本和品牌管理集團發(fā)出了到杭城酒店業(yè)“掘金”的邀請。

  這一頗具規(guī)模的論壇,吸引了300多位國內(nèi)知名酒店和國際管理集團負責人,世界旅游  
組織亞太區(qū)總干事沃瑪博士、亞太旅游協(xié)會副會長彼德·西蒙尼也專程飛抵杭城參加峰會,并先后做了題為“全球化背景下中外酒店競爭與合作”、“二十一世紀亞洲旅游業(yè)前景與變化”的專題演講;中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長林山和浙江省旅游局局長紀根立,分別就國內(nèi)及浙江酒店業(yè)發(fā)展狀況作了介紹。

  有意思的是,昨天發(fā)言的中國旅游協(xié)會副會長林山和上海金茂君悅大酒店副總經(jīng)理成爾駿,都不約而同地提到了中國酒店業(yè)“15%現(xiàn)象”,即由15%的國際知名管理公司管理的酒店,在中國創(chuàng)造了整個行業(yè)85%的利潤。這個耐人尋味的現(xiàn)象,直觀地表明了兩類酒店內(nèi)在的差距。而造成這種差距的根本原因已不再是軟、硬件問題,而在觀念和人才。成爾駿認為,做好酒店關鍵是需要一批專業(yè)人員,嚴格地執(zhí)行規(guī)章制度,并將細節(jié)努力做好,而且“要細致到極致,越細越好,因為細致代表著卓越”,用細節(jié)來全方位體現(xiàn)什么是徹底的“以客為尊”。

  專注于旅游上市公司研究的高級研究員秦雪青認為,隨著國際酒店管理集團長驅(qū)直入,加之國有體制改革不斷深入,現(xiàn)在一些國內(nèi)大型旅游集團已經(jīng)吹響了資源整合的號角。

  在酒店并購潮中,除了國有大型集團和跨國公司,民營經(jīng)濟同樣可以大有作為,從中把握難得的歷史性機遇。先行一步的浙江開元旅業(yè)集團便是這樣一個弄潮兒,總裁陳妙林昨天現(xiàn)身說法,讓業(yè)內(nèi)人士一睹浙江私營經(jīng)濟“敢為天下先”的開拓進取精神。

  1994年到1999年,通過連續(xù)收購和參股,開元旅業(yè)先后取得了蕭山開元城市酒店、蕭山開元美食娛樂城、杭州陽光休閑山莊、寧波開元大酒店等的全權管理資格,并初步形成了飯店連鎖化經(jīng)營的雛形。

  1997年,杭州的星級飯店只有67家,六年之后的今天,這個數(shù)字已經(jīng)達到了175家。但昨天代表杭州發(fā)言的市旅委副主任崔鳳軍仍表示,突飛猛進的旅游業(yè)和會展業(yè),使得杭州星級酒店仍遠遠滿足不了市場的需求,尤其是高星級酒店短缺明顯。

  據(jù)崔鳳軍介紹,今年1至10月,杭州賓館酒店客房平均入住率達到64%,僅次于上海位居全國第二;10月份平均入住率達到了77%,其中高星級酒店高達85%,房價比去年同期上升了21%,在杭州訂房已經(jīng)不是一件易事。而且杭州的旅游模式正從觀光游向觀光、休閑、度假游轉(zhuǎn)變,越建越美的景區(qū)、層出不窮的節(jié)慶、豐富的會展活動,加之日益休閑的氛圍,為杭州的酒店業(yè)發(fā)展帶來了巨大的潛力。
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