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中外酒店論壇峰會在杭隆重召開
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 http://www.sina.com.cn 2003年12月04日07:41 杭州日報
杭州日報訊（記者許靜凱袁建國）昨天，來自內地及香港、澳門、臺灣等地的數百位酒店賓館業老總、知名管理集團和投資商齊集杭州，參加“中外酒店論壇二屆峰會”，探討行業未來走勢，尋找撬動酒店業經濟的新支點。市旅委也借此良機，向國內外資本和品牌管理集團發出了到杭城酒店業“掘金”的邀請。
這一頗具規模的論壇，吸引了300多位國內知名酒店和國際管理集團負責人，世界旅游
組織亞太區總干事沃瑪博士、亞太旅游協會副會長彼德·西蒙尼也專程飛抵杭城參加峰會，并先后做了題為“全球化背景下中外酒店競爭與合作”、“二十一世紀亞洲旅游業前景與變化”的專題演講；中國旅游協會副會長兼秘書長林山和浙江省旅游局局長紀根立，分別就國內及浙江酒店業發展狀況作了介紹。
有意思的是，昨天發言的中國旅游協會副會長林山和上海金茂君悅大酒店副總經理成爾駿，都不約而同地提到了中國酒店業“15％現象”，即由15％的國際知名管理公司管理的酒店，在中國創造了整個行業85％的利潤。這個耐人尋味的現象，直觀地表明了兩類酒店內在的差距。而造成這種差距的根本原因已不再是軟、硬件問題，而在觀念和人才。成爾駿認為，做好酒店關鍵是需要一批專業人員，嚴格地執行規章制度，并將細節努力做好，而且“要細致到極致，越細越好，因為細致代表著卓越”，用細節來全方位體現什么是徹底的“以客為尊”。
專注于旅游上市公司研究的高級研究員秦雪青認為，隨著國際酒店管理集團長驅直入，加之國有體制改革不斷深入，現在一些國內大型旅游集團已經吹響了資源整合的號角。
在酒店并購潮中，除了國有大型集團和跨國公司，民營經濟同樣可以大有作為，從中把握難得的歷史性機遇。先行一步的浙江開元旅業集團便是這樣一個弄潮兒，總裁陳妙林昨天現身說法，讓業內人士一睹浙江私營經濟“敢為天下先”的開拓進取精神。
1994年到1999年，通過連續收購和參股，開元旅業先后取得了蕭山開元城市酒店、蕭山開元美食娛樂城、杭州陽光休閑山莊、寧波開元大酒店等的全權管理資格，并初步形成了飯店連鎖化經營的雛形。
1997年，杭州的星級飯店只有67家，六年之后的今天，這個數字已經達到了175家。但昨天代表杭州發言的市旅委副主任崔鳳軍仍表示，突飛猛進的旅游業和會展業，使得杭州星級酒店仍遠遠滿足不了市場的需求，尤其是高星級酒店短缺明顯。
據崔鳳軍介紹，今年1至10月，杭州賓館酒店客房平均入住率達到64％，僅次于上海位居全國第二；10月份平均入住率達到了77％，其中高星級酒店高達85％，房價比去年同期上升了21％，在杭州訂房已經不是一件易事。而且杭州的旅游模式正從觀光游向觀光、休閑、度假游轉變，越建越美的景區、層出不窮的節慶、豐富的會展活動，加之日益休閑的氛圍，為杭州的酒店業發展帶來了巨大的潛力。
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