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中外酒店論壇峰會在杭隆重召開
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 http://www.sina.com.cn 2003年12月04日07:41 杭州日報
杭州日報訊（記者許靜凱袁建國）昨天，來自內(nèi)地及香港、澳門、臺灣等地的數(shù)百位酒店賓館業(yè)老總、知名管理集團和投資商齊集杭州，參加“中外酒店論壇二屆峰會”，探討行業(yè)未來走勢，尋找撬動酒店業(yè)經(jīng)濟的新支點。市旅委也借此良機，向國內(nèi)外資本和品牌管理集團發(fā)出了到杭城酒店業(yè)“掘金”的邀請。
這一頗具規(guī)模的論壇，吸引了300多位國內(nèi)知名酒店和國際管理集團負責人，世界旅游
組織亞太區(qū)總干事沃瑪博士、亞太旅游協(xié)會副會長彼德·西蒙尼也專程飛抵杭城參加峰會，并先后做了題為“全球化背景下中外酒店競爭與合作”、“二十一世紀亞洲旅游業(yè)前景與變化”的專題演講；中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長林山和浙江省旅游局局長紀根立，分別就國內(nèi)及浙江酒店業(yè)發(fā)展狀況作了介紹。
有意思的是，昨天發(fā)言的中國旅游協(xié)會副會長林山和上海金茂君悅大酒店副總經(jīng)理成爾駿，都不約而同地提到了中國酒店業(yè)“15％現(xiàn)象”，即由15％的國際知名管理公司管理的酒店，在中國創(chuàng)造了整個行業(yè)85％的利潤。這個耐人尋味的現(xiàn)象，直觀地表明了兩類酒店內(nèi)在的差距。而造成這種差距的根本原因已不再是軟、硬件問題，而在觀念和人才。成爾駿認為，做好酒店關鍵是需要一批專業(yè)人員，嚴格地執(zhí)行規(guī)章制度，并將細節(jié)努力做好，而且“要細致到極致，越細越好，因為細致代表著卓越”，用細節(jié)來全方位體現(xiàn)什么是徹底的“以客為尊”。
專注于旅游上市公司研究的高級研究員秦雪青認為，隨著國際酒店管理集團長驅(qū)直入，加之國有體制改革不斷深入，現(xiàn)在一些國內(nèi)大型旅游集團已經(jīng)吹響了資源整合的號角。
在酒店并購潮中，除了國有大型集團和跨國公司，民營經(jīng)濟同樣可以大有作為，從中把握難得的歷史性機遇。先行一步的浙江開元旅業(yè)集團便是這樣一個弄潮兒，總裁陳妙林昨天現(xiàn)身說法，讓業(yè)內(nèi)人士一睹浙江私營經(jīng)濟“敢為天下先”的開拓進取精神。
1994年到1999年，通過連續(xù)收購和參股，開元旅業(yè)先后取得了蕭山開元城市酒店、蕭山開元美食娛樂城、杭州陽光休閑山莊、寧波開元大酒店等的全權管理資格，并初步形成了飯店連鎖化經(jīng)營的雛形。
1997年，杭州的星級飯店只有67家，六年之后的今天，這個數(shù)字已經(jīng)達到了175家。但昨天代表杭州發(fā)言的市旅委副主任崔鳳軍仍表示，突飛猛進的旅游業(yè)和會展業(yè)，使得杭州星級酒店仍遠遠滿足不了市場的需求，尤其是高星級酒店短缺明顯。
據(jù)崔鳳軍介紹，今年1至10月，杭州賓館酒店客房平均入住率達到64％，僅次于上海位居全國第二；10月份平均入住率達到了77％，其中高星級酒店高達85％，房價比去年同期上升了21％，在杭州訂房已經(jīng)不是一件易事。而且杭州的旅游模式正從觀光游向觀光、休閑、度假游轉(zhuǎn)變，越建越美的景區(qū)、層出不窮的節(jié)慶、豐富的會展活動，加之日益休閑的氛圍，為杭州的酒店業(yè)發(fā)展帶來了巨大的潛力。
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