-- 作者:amyzhang
-- 時(shí)間:2008-08-21 9:20:16
-- 主題:三十年職業(yè)奉獻(xiàn)@酒店人經(jīng)典故事六【中航·車大川·32年酒店人】
■訪問時(shí)間:2008-08-18 ■訪問人員:黃婷(編輯/記者) ■訪問地點(diǎn):深圳中航城格蘭云天大酒店
 
職業(yè)的榮譽(yù),從百年老店到民族精品,三十二年只爭朝夕!
 
■核心提要
格蘭云天在中國已經(jīng)有20年的歷史。自有深圳以來,就有格蘭云天。并且已經(jīng)在北京上海深圳三座中國重要城市擁有4家格蘭云天(不包括其他已經(jīng)收購和輸出管理的格蘭云天)而北京格蘭云天是29屆奧運(yùn)會(huì)指揮部、上海格蘭云天、和深圳的兩座格蘭云天(一座是城市花園格蘭云天,一座是中航城格蘭云天),其入住率一直排在各個(gè)城市之前矛。格蘭云天,是中航酒店管理公司的一個(gè)商務(wù)精品型民族品牌。
車大川先生,參加工作38年,酒店工作32年。從15歲進(jìn)入北京飯店屬于歷史性的戲劇,其他時(shí)間都是主動(dòng)分析經(jīng)營管理酒店。
一個(gè)很經(jīng)典的CEO思想:CEO首先不是決策,是發(fā)現(xiàn)和預(yù)知判斷;只有對市場對人才對事物有提前預(yù)知的情況下,才能做出市場前進(jìn)的方向判斷與決策如何行進(jìn)的問題。
這就我們現(xiàn)在需要了解的車大川。這個(gè)名字曾經(jīng)在2001年的《中外酒店》雜志上做過非常豐富的深入的解析。
車大川先生由38年前北京飯店到北京的幾家著名酒店,到海南,到深圳,再返回北京,如今再度回到深圳——中航城格蘭云天的顧問——車大川先生,是中航之幸,因?yàn)橛忠晃恢袊频陿I(yè)的資深32年酒店經(jīng)理人加盟到中航酒店管理公司。這是中航的財(cái)富。
車大川常常說服務(wù)業(yè)與人交流最重要的一環(huán)是形體語言;我們來看看車大川先生的形體語言有多么豐富——

▲1996年與亞洲國際大酒店員工一起搞活動(dòng) 

▲深圳中航城格蘭云天商務(wù)樓

▲與格蘭云天商務(wù)樓服務(wù)生在一起;車大川先生稱呼這些孩子為閨女 

▲在說什么?握著拳頭?車大川常說形體語言是服務(wù)企業(yè)最重要的一種表達(dá)方式

▲瞧,這下越說越起勁了!

▲沒什么?又平和了?事物總是這樣的?從量變到質(zhì)變;從質(zhì)變到量變;不斷的循環(huán)著......

▲瞧瞧,再來一個(gè)螺旋上升?對,是這樣!

▲說能豐富到什么程度?肢體語言在任何一個(gè)國家和民族都是相通的!

▲讓我抽一支煙,可以嗎?——你說呢?

▲一抽煙,就有精神了!呵呵,哪里!你不抽煙一樣有精神!不是嗎?看你的神態(tài)!

▲這手勢!你說象誰是誰?哈!精準(zhǔn)的說啊! 
 
◎這里需要和讀者說明是BLOG沒有辦法放下5000字符以上的文字內(nèi)容。只好在這里分成兩部分發(fā)表。這里先由‘核心提要’和‘故事人物小檔案’;其他訪問的講述的內(nèi)容放在第二篇。并且再增加幾張有家庭氛圍的圖片。◎
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【三十年職業(yè)奉獻(xiàn),經(jīng)典演繹酒店人故事】
■故事人物小檔案
●1970年7月入職北京飯店客房服務(wù)員、領(lǐng)班。
●1985年4月調(diào)入北京昆侖飯店(1987年4月由錦江集團(tuán)管理),歷任房務(wù)部、前廳部和行政部主管、經(jīng)理助理、副經(jīng)理、經(jīng)理。
●1993年2月由錦江集團(tuán)借調(diào)到香港泰得酒店管理有限公司,歷任海南寰島泰得大酒店常務(wù)副總經(jīng)理,主持全面工作;深圳新世紀(jì)酒店總經(jīng)理。
●1995年2月借調(diào)后回錦江集團(tuán)任北京亞洲大酒店總經(jīng)理助理、副總經(jīng)理。
●2001年1月調(diào)入香港泰得酒店管理集團(tuán),歷任新世紀(jì)酒店總經(jīng)理、北京寰島博雅大酒店總經(jīng)理、管理集團(tuán)副總經(jīng)理。
●2008年6月調(diào)入中航酒店管理公司
 
●夫人的重要貢獻(xiàn)性語錄:工作不是拼命,身體比工作更重要。
●屬相:馬
●血型:A
●星座:天秤座
●業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià):嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)精神,成功的職業(yè)履歷,可見的職業(yè)收獲。
 
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■看看這些圖片,很帥氣罷!做到高星酒店管理高層,有一句比較通用的哲學(xué)語言——總統(tǒng)的形象,店小二的心態(tài)!否則,你無法做好酒店的業(yè)務(wù)!


 
◎博時(shí)心情◎
這個(gè)時(shí)候在上班。而這篇圖文訪問稿,是昨天準(zhǔn)備的。其實(shí)嚴(yán)格說來應(yīng)該是前天晚上星期天就開始進(jìn)入到訪問的角色中了。
文字不是很多。主要是慢慢進(jìn)入到主人翁38年工作經(jīng)歷的故事中,象抽絲一樣,一截一截的抽出來。回憶是疼痛的;回憶是快樂的;所以車大川先生有那么多的形體動(dòng)作——與他的豐富的工作經(jīng)歷是不無關(guān)系的!
當(dāng)然,早在2001年就認(rèn)識(shí)這位把深圳新世紀(jì)酒店的入住率和經(jīng)濟(jì)效益炒得翻天覆地的人物!曾經(jīng)中外酒店論壇首屆海南會(huì)議和2003年3月的一屆二次經(jīng)營管理會(huì)議,都參與了。并且是個(gè)積極分子!私下里,還常常稱他為大哥!
他最常用的一個(gè)手勢,在今天的圖片里沒有表現(xiàn)出來——不時(shí)拿梳子梳理自己的頭發(fā)。特別愛美嗎?還是一種思考問題的習(xí)慣?第一次見他,就想起列寧10月革命里的一位電影人物——愛梳頭的常常把梳子放在上衣口袋里的人物!呵呵,有點(diǎn)揭發(fā)車大川先生的短處了!
真的告訴你:和車大川在一起,你不會(huì)覺得時(shí)間過得很快。因?yàn)樗平馊艘猓軙?huì)照顧人,所以那些孩子也真都愿意做他的閨女!
職業(yè)的榮譽(yù),從百年老店到民族精品,三十二年的執(zhí)著!
■核心問題:
1、車大川先生進(jìn)入酒店業(yè)工作的最初時(shí)間是哪一年?您覺得這個(gè)時(shí)間對自己有何特殊意義? 【車大川】 進(jìn)入酒店的時(shí)間:1970年07月28日。那年是15歲6個(gè)月。文革中,北京石景山中學(xué)畢業(yè),沒有繼續(xù)求學(xué)的途徑,當(dāng)時(shí)連高中都沒開設(shè),大家知道中國1977年才恢復(fù)高考。當(dāng)時(shí)有兩種途徑可以選擇: 一是:入伍。體檢初檢、再檢均合格,帶兵的人也進(jìn)行了家訪確認(rèn);但最終因年齡太小未達(dá)志愿(1969年11月,不滿15歲)。 二是:到農(nóng)村去接受貧下中農(nóng)再教育(俗稱插隊(duì))。但幸運(yùn)的是,遇到北京飯店文革中第一次招工,北京飯店文革前最后一次招工是1962年,然后就延續(xù)到了1970年。能夠進(jìn)入北京飯店,與我的家庭出身和背景及親屬都無政治問題,無刑事問題,包括本人表現(xiàn)政治合格,成績優(yōu)良等等都有關(guān)系。招工時(shí)屬于簡接面試,并不知道是招工更不知道是北京飯店在招工。很秘密的。我們學(xué)校有260名應(yīng)屆初中生,最終錄取了2男2女。之所以如此嚴(yán)格,是因?yàn)楸本╋埖曛苯臃⻊?wù)國家領(lǐng)導(dǎo)人。 如果有特殊意義,進(jìn)入酒店業(yè),尤其進(jìn)入北京飯店,是文革的歷史性機(jī)遇。這一做,就是32年。既是我最初進(jìn)入社會(huì)生活和工作的選擇,亦是最后的職業(yè)選擇。
2、當(dāng)初,為什么會(huì)選擇酒店業(yè)?又是什么使您長此以往,樂而不疲而一干就是32年?  【車大川】    沒有選擇,被動(dòng)選擇。當(dāng)時(shí)我能到北京飯店工作讓人非常羨慕,對我來說是件非常幸運(yùn)的事。 哦,這里我需要做個(gè)補(bǔ)充說明,其實(shí)我中間離開過酒店業(yè)有6年的時(shí)間(1978年9月-1985年4月)。不安心服務(wù)工作,總是想到企業(yè)學(xué)點(diǎn)技術(shù),做一名技術(shù)工。可一進(jìn)企業(yè)沒學(xué)技術(shù),而是去做了6年的政治工作。收獲確實(shí)不小,因?yàn)樵谶@里接觸了企業(yè)管理,豐富了基礎(chǔ)理論知識(shí),初步了解了企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)作,這對我以后在酒店經(jīng)營管理的實(shí)踐中起了重要的鋪墊作用。 實(shí)際上,對我后來接二連三授命主持籌備幾家四、五星級(jí)酒店的開業(yè)工作并取得了成功,都有非常大的幫助。如:1993年2月籌備海南寰島泰得大酒店(五星);1994年5月籌備深圳新世紀(jì)酒店(四星);還有后來的2004年2月開始籌備的北京寰島博雅大酒店(五星),都與那離開6年的政治工作生涯有關(guān)。
3、32年酒店職業(yè)生涯中,最難忘而痛苦的事情是什么?最難忘而開心的事情是什么?(分成兩個(gè)有情的小故事來敘述) 【車大川】 ■最難忘而痛苦的故事。 辛苦而痛苦著。在海南海口市,籌備海南省第一家五星級(jí)酒店。當(dāng)時(shí)酒店主體鋼筋混凝土澆筑到第8層(整體24層),從北京帶管理人員到海南,從一個(gè)四季分明的城市,到一個(gè)亞熱帶海城;天氣異常炎熱,我們初期住的是工棚,沒有空調(diào)(后期有所改善);腋下和股肱都被汗水侵蝕得皮膚紅腫。生活條件和工作條件異常艱苦。帶著隊(duì)伍雖然付出了從無到有(任何工作都從零開始)的艱辛,取得了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展,但仍然有少數(shù)人無中生有、搬弄是非(只因財(cái)務(wù)把關(guān)嚴(yán)格,在某種程度上斷了一些人所謂的財(cái)路)。煩嗎?痛苦嗎?能忘記嗎?但最終工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和良好的評(píng)價(jià),仍然覺得付出的辛苦應(yīng)該是值得的。 記者的話:車大川先生講這個(gè)故事的時(shí)候,突然想起最早來深圳墾荒的基建部隊(duì)工程兵。
■難忘而開心的故事 2001年1月重返新世紀(jì)酒店——讓我辛苦而快樂著。 當(dāng)時(shí)的新世紀(jì)酒店,已經(jīng)是經(jīng)營非常困難,應(yīng)董事長之邀,我只身一人再次來到新世紀(jì)。開始時(shí)的經(jīng)營管理調(diào)整和事無具細(xì)的工作,讓我感覺非常的疲憊,每天工作16小時(shí)以上很辛苦。但通過兩個(gè)月的付出,使酒店的經(jīng)營管理工作走上了正軌;資金壓力有了很大的緩解。在當(dāng)年的經(jīng)營年度中取得了非常優(yōu)秀的經(jīng)營業(yè)績。感覺到付出真正得到了回報(bào),成功的喜悅益于言表。
4、車大川先生!你和我們計(jì)劃推出的【三十年職業(yè)奉獻(xiàn)•酒店人經(jīng)典人物故事】的條件正好吻合。中外酒店的主旨是要把這個(gè)故事演繹為“三十年職業(yè)奉獻(xiàn)•白金終身榮譽(yù)”其思想主旨是對一個(gè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)所做出的貢獻(xiàn)足夠令所有從事酒店業(yè)的人一輩子記住和尊重,應(yīng)該授予最高職業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)——聽到這樣一個(gè)回顧性課題,您的第一反應(yīng)是什么? 【車大川】 確實(shí)32年有很多經(jīng)驗(yàn)的積累。感覺到了理論與實(shí)踐相結(jié)合的真實(shí)效果,有自己獨(dú)到的經(jīng)營管理優(yōu)勢和對酒店經(jīng)營管理的特殊感受。 中外酒店,這樣一個(gè)以30年職業(yè)奉獻(xiàn)為主旨的酒店人經(jīng)典故事,在其他領(lǐng)域不曾發(fā)現(xiàn);有她的獨(dú)創(chuàng)性和首發(fā)性;對酒店業(yè)的發(fā)展不僅弘揚(yáng)了職業(yè)奉獻(xiàn)精神,也為酒店業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的積累儲(chǔ)蓄了一筆財(cái)富。既有資深人才推薦的一面,又是執(zhí)著職業(yè)精神的倡導(dǎo),已經(jīng)超越了一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)能夠涵蓋的意義。而對于已經(jīng)在這個(gè)領(lǐng)域工作了30年以上的職業(yè)經(jīng)理人,是一種資質(zhì)的認(rèn)證。無疑是一件推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好事。   5、在您32年的酒店職業(yè)生涯里,認(rèn)為什么樣的酒店才是最適合您發(fā)揮能力的舞臺(tái)?除了北京飯店,還有其他被服務(wù)過那些品牌酒店?都做了那些崗位?去過哪幾個(gè)城市,給您印象最深或者感覺最好的是那兒?您覺得這些經(jīng)歷對您的人生起到什么重要意義? 【車大川】 A、32年酒店職業(yè)生涯,自認(rèn)為四、五星級(jí)商務(wù)酒店最能發(fā)揮我的職業(yè)經(jīng)營管理潛能。 B、除了北京飯店,上面已經(jīng)提到了還有昆侖飯店、寰島泰得、新世紀(jì)、亞洲大酒店、寰島博雅大酒店等。 C、其間所任職位:從客房服務(wù)員做起,到領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理、總經(jīng)理助理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理。 D、所到之處:北京、海南、深圳。印象最深而且感覺最好的就是深圳。 E、職業(yè)經(jīng)歷對人生的意義:嚴(yán)格的職業(yè)道德操守,確立了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度。
6、如果給您一個(gè)小時(shí),以您32年積累的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn),面對一個(gè)熟悉酒店、現(xiàn)在在酒店工作,但并不熱愛酒店的群體,您最想講亦最應(yīng)該講的是什么? 【車大川】 職業(yè)生活是人生的重要組成部分,是人被社會(huì)認(rèn)可的前提和基礎(chǔ)。
7、如果用一句話,說出自己對酒店職業(yè)生涯與人生平衡高度概括的話,您最想告訴后來 酒店人的是什么? 【車大川】 誠實(shí)—— (記者問到這個(gè)問題時(shí),車大川先生非常干脆的說——就兩個(gè)字“誠實(shí)”。好 象一位將軍在對屬下?lián)]手的姿勢。)
8、32年的酒店從業(yè)時(shí)間,使您看到了中國酒店業(yè)改革開放的全過程,也使您看到了國際酒店進(jìn)入中國市場,搶占市場份額的全過程。而現(xiàn)在這個(gè)年齡再回到一家正在塑造民族品牌的商務(wù)精品酒店——中航的格蘭云天,對此您有何感想?是什么原因促使您來到中航系統(tǒng)?中航系統(tǒng)的格蘭云天品牌,應(yīng)該是中航的旗艦嗎?與其他民族品牌比較,格蘭云天的核心競爭力是什么? 【車大川】 A、從過去的經(jīng)驗(yàn)積累看,到“格蘭云天”,我很適合品牌的需要。記得七年前,我接受貴刊采訪時(shí)就談到了,酒店業(yè)民族品牌的問題:“我們在學(xué)習(xí)國際酒店先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),不能妄自菲薄,不能排斥我們優(yōu)秀的管理者,而要正視自己的優(yōu)勢,樹立起中國自己的酒店業(yè)著名品牌,這是我們業(yè)內(nèi)人士在新世紀(jì)要實(shí)現(xiàn)的共同目標(biāo)”。當(dāng)時(shí),對此我充滿了信心和希望,現(xiàn)在中航酒店管理公司讓我看到了民族品牌的崛起,為此我應(yīng)該兌現(xiàn)自己的承諾。 B、不需要原因。因?yàn)樾湃巍V泻骄频旯芾砉究偨?jīng)理張振山先生是一位真誠、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)。 C、格蘭云天品牌,是中航酒店管理公司著力打造的主要品牌之一。 D、精品商務(wù)酒店,是格蘭云天的核心競爭力(四個(gè)精——體量精、功能精、設(shè)計(jì)裝修精、服務(wù)精)。
9、展望未來5年,10年,您認(rèn)為中國酒店經(jīng)理人將會(huì)面臨怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?民族品牌酒店將起到怎樣的作用? 【車大川】 發(fā)展與競爭并存,主要是積蓄自己的能量。
■發(fā)布渠道: 一、中外酒店系統(tǒng)內(nèi)的主渠道 1、中外酒店傳統(tǒng)雜志; 2、中外酒店論壇(門戶88HT.COM;論壇IHFO.COM) 3、直通VIP傳統(tǒng)雜志(高星客房讀物)
二、大眾門戶渠道 1、搜狐(中外酒店戰(zhàn)略合作伙伴)新浪(財(cái)經(jīng)部分合作伙伴)等大型門戶網(wǎng)站上的專題; 2、以中外酒店名義注冊的各個(gè)旅游和大眾網(wǎng)絡(luò)的BLOG30余個(gè)渠道;包括獨(dú)立的新浪搜狐和鳳凰、旅游經(jīng)理人、世界經(jīng)理人等高層次影響力BLOG。
三、規(guī)劃中渠道 出版《三十年職業(yè)奉獻(xiàn) 演繹酒店人經(jīng)典故事》的中外酒店文獻(xiàn)。
                           中外酒店雜志社                            中外酒店論壇組織                            黃婷                            時(shí)間:16/08/2008
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