在連續(xù)猛增了幾年后，武漢酒店業(yè)團年飯的預訂在2009年春節(jié)可望大幅降溫。
從2005年的10萬桌，到2008年的60萬桌，武漢團年飯市場前些年的火爆令人驚嘆。但記者昨從武漢市飲食服務管理處打探到，今年酒店業(yè)的年飯預訂量已很難超過去年。受餐飲消費漲價和金融危機的雙重影響，目前，各餐飲企業(yè)期望值最大的“商務團年飯”預訂情況同比已大大減少。
據(jù)了解，商務團年宴多以團拜會、答謝會形式出現(xiàn)，舉辦單位為照顧客戶代表的休假及工作時間，會搶在家庭團年宴高峰前推出。武漢酒店業(yè)春節(jié)團年宴預訂早已全面鋪開，記者昨從多家酒店了解到，明年年飯價格標準平均比今年普漲百元，每桌平均消費水平已達到800元。
武漢市飲食服務管理處處長龔新華說，鼠年春節(jié)前他幫一企業(yè)訂了200桌宴席，牛年春節(jié)該企業(yè)的預訂數(shù)減到了80桌。沌口一家IT企業(yè)的后勤負責人稱，企業(yè)除減少訂餐數(shù)量外，預算也有所下降。以前企業(yè)肯花上千元訂包房，牛年的團年飯直接改在了大廳，訂最低消費788元的宴席。這只是很多企業(yè)年飯消費的一個縮影。
業(yè)內(nèi)人士稱，目前，家庭團年飯的預訂還未進入最高峰，所以下滑情況尚未明朗。估計數(shù)量的減少不會像商務年飯那么迅猛，不過市民選擇吃飯場所時會更在乎是否物美價廉。
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