最近，溫州香格里拉大酒店的開業(yè)引起了市民對溫州高檔酒店建設(shè)的關(guān)注，一場以“五星級酒店”為目標(biāo)的“造星運動”，正以前所未有的速度和聲勢在溫州蔓延開來。
五星級酒店開發(fā)加速
幾年后，溫州高檔酒店將遍地開花，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前溫州市按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的酒店有13家，市區(qū)8家。已掛牌“五星”僅有華僑飯店一家；已開業(yè)的五星標(biāo)準(zhǔn)酒店還有位于城市東部的萬和豪生大酒店與香格里拉大酒店，兩家僅隔一個溫州國際會展中心；其他高檔酒店都還在建設(shè)之中，位于市區(qū)世貿(mào)大廈52層至68層的洲際酒店已經(jīng)結(jié)頂；位于市區(qū)錦繡路和車站大道交叉口的喜來登大酒店一期主體結(jié)構(gòu)已經(jīng)結(jié)頂，計劃2009年年底竣工；位于市區(qū)望江西路的天潤大酒店預(yù)計明年5月份開始內(nèi)部裝修，位于梧田大道與甌海大道交叉口處的阿外樓生態(tài)旅游度假大酒店正在進行精裝修，預(yù)計明年下半年工程竣工。此外，于去年開工的鹿城廣場和置信廣場將引進凱悅和威斯汀兩家超五星級酒店品牌，而且位于溫州市區(qū)的黃金地段。
專家普遍認為諸如成都、重慶這種區(qū)域中心城市，五星級以上的酒店容量不超過十來家為宜。有鑒于此，有溫州業(yè)內(nèi)人士提出質(zhì)疑，像溫州這樣的城市是否容得下這么多的“五星級酒店”？如此規(guī)模的“造星運動”又會帶來怎樣的機遇和挑戰(zhàn)呢？
會議、宴席需求多
溫州市場對“五星級酒店”的需求很大一部分體現(xiàn)在商務(wù)會議或者公關(guān)活動上。2001年的世界華商大會本有可能在溫州召開，但大會需要6000間四星以上酒店，當(dāng)時的溫州完全不符合需求，無奈把這么大一塊經(jīng)濟發(fā)展“餡餅”送給了南京。前年世界溫州人大會的宴會廳是在會展中心臨時搭建的，就是因為溫州沒有能容納100多桌酒席的高星級酒店。
此前一些習(xí)慣于在四星級酒店召開的企業(yè)會議或者公關(guān)活動，已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)移到溫州的“五星級酒店”群體中來。今后還會有各種行業(yè)性會議來溫召開，為星級酒店帶來市場機遇。“如新一屆兩會召開在即，溫州五星級酒店仍有些‘吃緊’。可見五星級酒店在溫州還有很大的市場潛力。”溫州市旅游局行業(yè)管理處處長包崇柳說。
即使沒有商務(wù)會議，五星級酒店的散客消費也相當(dāng)可觀，僅春節(jié)期間，這幾家五星級酒店的客房及酒席預(yù)定幾乎天天爆滿。
據(jù)了解，這幾家五星級酒店消費的客人中，溫州本地消費占了很大一部分。“這在全國來說也算是很高的比例了，如上海等大城市，越到節(jié)假日越需要折扣促銷，而溫州卻沒有這個煩惱，”市區(qū)某酒店負責(zé)人說，“這和溫州人的消費習(xí)慣有很大的關(guān)系。很大部分在外經(jīng)商的溫州人喜歡外面賺錢回來花，衣錦還鄉(xiāng)一定要吃好住好才有面子。還有一些喜宴酒席，一輩子就那么一次，溫州人都希望辦得很風(fēng)光。”
練好“內(nèi)功”面對競爭
采訪中各大星級酒店負責(zé)人表示，因為溫州獨特的經(jīng)濟模式及消費習(xí)慣，看好溫州的市場，但隨之而來的競爭，也是不容忽視的。
“競爭肯定是存在的，也就因為有競爭，才能帶動服務(wù)質(zhì)量的提升，促使大家做得更好。”綠城營銷策劃部經(jīng)理陳明表示，與周邊酒店競爭客源是現(xiàn)實，但每個酒店的地理位置不同，市場定位不同，客戶群體也有所不同。酒店發(fā)揮自身的優(yōu)勢，錯位競爭是件好事。“例如凱悅大酒店定位都市綜合體，位于政府重點打造區(qū)域，周邊有完備的娛樂商務(wù)配套設(shè)施，可以相互提升價值。”
不僅是“硬件”的加強，萬和豪生、香格里拉、喜來登、凱悅、洲際、威斯汀等酒店品牌還引進國際品牌酒店管理，從“軟件”進一步提高酒店服務(wù)質(zhì)量。
“往小了說，五星級酒店的發(fā)展可以提升溫州酒店水平，帶動市場消費；往大了說，五星級酒店可以促進經(jīng)濟發(fā)展，提升溫州的品牌形象。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。因此，溫州建設(shè)這么多五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店具有一定的現(xiàn)實意義。隨著大量五星級酒店或超五星級酒店的建成投產(chǎn)，未來的溫州酒店業(yè)競爭還會更甚。如何在激烈的市場競爭中形成自己獨特的品牌優(yōu)勢，將是未來溫州酒店業(yè)發(fā)展所必須面對的問題。
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