高端酒店急速擴張 改走二三線城市
從2003年左右開始，中國成為各大國際酒店集團急速擴張之地，20~30個國際一線五星級酒店品牌在數年間全部進入中國內地，包括麗晶、柏悅、半島等，有些幾乎不會在同一城市開設兩家同檔次酒店的集團破例在上海、北京等一線城市瘋狂擴張，如香格里拉在上海浦東和浦西各有一個項目，凱悅酒店集團則將麾下柏悅、君悅和凱悅三大豪華品牌全部落戶上海。
“過度擴張使得市場趨于飽和，所以我們后來再開酒店都開始往二三線城市發展了。”一家國際酒店集團開發部人士說。
在市場競爭激烈的情形下，希望擴張的酒店管理集團較多，但擁有良好地理位置的物業業主方變得強勢起來。
“外資酒店集團大多是純粹管理，基本不涉及投資，這種模式的弊端是業主強勢了，對管理方就很不利。本來雙方合作中就會有各類矛盾，現在在金融風暴下，全球商旅業務緊縮，主打商旅牌的高端酒店客源和房價雙降，業主方和管理方矛盾加劇。”華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱分析。
數字顯示，2008年8月到12月，受商旅客下滑影響，上海酒店平均入住率為54.6%，是20年來的最低。房價從2008年11月開始下跌20%至30%，個別高星級酒店半價銷售，一些以接待境外商旅人士為主的酒店，入住率降到30%到40%左右。
“生意不好，但外資管理方收取的管理費卻很高。”趙煥焱透露，酒店基本管理費中國際公司報價在營業總收入中占2.5%至3%，另外還有獎勵管理費，通常占3%至5%。前期費用中，國際公司報價均在200萬至250萬元，一般都在60萬元至150萬元成交。“以一家普通五星級酒店計算，200~300間客房，投資約5億元左右，一個酒店一天經營成本30萬元，按照如今50%的入住率和1000元/夜的房價保守估計，每天營收15萬元左右，一個月可能虧損300萬元。”
業內人士透露，盡管麗晶和豪生都做過不同程度的合作讓步，但業主方依然不堪承受巨大成本，在外資品牌撤離后，業主方都不再聘用其他酒店集團，而是節約成本實行自行管理。
“現在還沒有開業的酒店意識到如今開張不是時候，朱美拉和康拉德都暫時停工，且他們的投資方現在也很可能受金融風暴影響而資金吃緊。”不少高端酒店的從業者稱，以往每年這個時候都有大量跳槽機會，今年卻已看不到，幾家知名外資酒店的現狀使從業者擔心接下來情況會更糟。業界預計，會有更多酒店管理方出現類似撤離或延后開業的情況。
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