白金通道•榮譽報道：MR.ROLAND JIN（金韜先生）[十大白金總廚]
白金通道•榮譽報道
MR.ROLAND JIN（金韜先生）
[十大白金總廚]
[獲獎理由]
南京希爾頓大酒店行政總廚 MR.ROLAND JIN（金韜先生）
在中國眾多品牌酒店上演中西美食精華的白金總廚。24年來在希爾頓、香格里拉、索菲特、皇冠假日等國際品牌留下足跡，將中西文化融匯于烹飪與餐飲管理中，注重成本控制與質量監督，在餐飲界頗具影響力。
[簡 介]
現任南京希爾頓大酒店行政總廚；
法國埃克菲國際廚師協會－中國四川和昆明區會務總監；
2009年07月-2011年07月，杭州悅榕莊大酒店行政總廚（負責悅榕莊和悅椿）；
2007年11月-2009年07月，廈門馬可波羅大酒店行政總廚；
2005年09月-2007年11月，西安金花香格里拉大酒店行政總廚；
2004年10月-2005年09月，索菲特明珠大酒店行政總廚；
……
附•[十大白金總廚]評選標準
01現任行政總廚；10年以上中高星酒店廚師工作歷史；
02有自創獨特美食作品；并獲得業主認同嘉獎和消費者認可；
03提供美食作品2-3幅圖片；菜名；創作意圖；
04提供廚師進入酒店餐飲業時間；現單位任職；
05配合并同意白金獎結束后選擇時間由主辦方出版《中外酒店•白金美食》（廚師卷）。
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