| 白金通道•榮譽(yù)報(bào)道：MR.ROLAND JIN（金韜先生）[十大白金 |
| 2012年10月01日 中外酒店門戶網(wǎng)站 出處： |
白金通道•榮譽(yù)報(bào)道：MR.ROLAND JIN（金韜先生）[十大白金總廚]
白金通道•榮譽(yù)報(bào)道
MR.ROLAND JIN（金韜先生）
[十大白金總廚]
[獲獎(jiǎng)理由]
南京希爾頓大酒店行政總廚 MR.ROLAND JIN（金韜先生）
在中國眾多品牌酒店上演中西美食精華的白金總廚。24年來在希爾頓、香格里拉、索菲特、皇冠假日等國際品牌留下足跡，將中西文化融匯于烹飪與餐飲管理中，注重成本控制與質(zhì)量監(jiān)督，在餐飲界頗具影響力。
[簡 介]
現(xiàn)任南京希爾頓大酒店行政總廚；
法國？朔茋H廚師協(xié)會(huì)－中國四川和昆明區(qū)會(huì)務(wù)總監(jiān)；
2009年07月-2011年07月，杭州悅榕莊大酒店行政總廚（負(fù)責(zé)悅榕莊和悅椿）；
2007年11月-2009年07月，廈門馬可波羅大酒店行政總廚；
2005年09月-2007年11月，西安金花香格里拉大酒店行政總廚；
2004年10月-2005年09月，索菲特明珠大酒店行政總廚；
……
附•[十大白金總廚]評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)
01現(xiàn)任行政總廚；10年以上中高星酒店廚師工作歷史；
02有自創(chuàng)獨(dú)特美食作品；并獲得業(yè)主認(rèn)同嘉獎(jiǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可；
03提供美食作品2-3幅圖片；菜名；創(chuàng)作意圖；
04提供廚師進(jìn)入酒店餐飲業(yè)時(shí)間；現(xiàn)單位任職；
05配合并同意白金獎(jiǎng)結(jié)束后選擇時(shí)間由主辦方出版《中外酒店•白金美食》（廚師卷）。
|
（本文已被瀏覽 3168 次） |
|
|
|
|
相關(guān)評(píng)論