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2025年06月05日 坐標:首頁論壇資訊 → 中外酒店七屆白金獎(中...
白金通道•榮譽報道:孫海潮先生[十大白金總廚
2012年10月01日  中外酒店門戶網站  出處:
白金通道•榮譽報道:孫海潮先生[十大白金總廚

白金通道•榮譽報道

孫海潮先生[十大白金總廚]

【獲獎理由】
蘇州吳宮泛太平洋酒店 行政總廚 孫海潮先生
烹飪技術與裝飾藝術兼行的白金總廚。入廚二十余年,從烹飪到培訓到管理游刃有余,并擅長中西菜式、冰雕、布菲裝飾與制作,以創新進取的品格在喜來登、威斯汀、凱賓斯基、麗笙等國際品牌展現品質廚藝。

【簡    介】
2011年06月—至今,蘇州吳宮泛太平洋酒店行政總廚;
2010年07月—2011年06月,溫州喜來登酒店行政總廚;
2008年06月—2010年07月,廣州威斯汀酒店行政副總廚;
2005年11月—2008年06月,上海證大麗笙酒店行政副總廚;
2004年07月—2005年10月,成都凱賓斯基酒店行政副總廚;
……

附•[十大白金總廚]評選標準
01現任行政總廚;10年以上中高星酒店廚師工作歷史; 
02有自創獨特美食作品;并獲得業主認同嘉獎和消費者認可; 
03提供美食作品2-3幅圖片;菜名;創作意圖; 
04提供廚師進入酒店餐飲業時間;現單位任職; 
05配合并同意白金獎結束后選擇時間由主辦方出版《中外酒店•白金美食》(廚師卷)。

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