白金通道•榮譽(yù)報(bào)道:孫海潮先生[十大白金總廚 |
2012年10月01日 中外酒店門戶網(wǎng)站 出處: |
白金通道•榮譽(yù)報(bào)道:孫海潮先生[十大白金總廚
白金通道•榮譽(yù)報(bào)道
孫海潮先生[十大白金總廚]
【獲獎(jiǎng)理由】 蘇州吳宮泛太平洋酒店 行政總廚 孫海潮先生 烹飪技術(shù)與裝飾藝術(shù)兼行的白金總廚。入廚二十余年,從烹飪到培訓(xùn)到管理游刃有余,并擅長(zhǎng)中西菜式、冰雕、布菲裝飾與制作,以創(chuàng)新進(jìn)取的品格在喜來登、威斯汀、凱賓斯基、麗笙等國(guó)際品牌展現(xiàn)品質(zhì)廚藝。
【簡(jiǎn)    介】 2011年06月—至今,蘇州吳宮泛太平洋酒店行政總廚; 2010年07月—2011年06月,溫州喜來登酒店行政總廚; 2008年06月—2010年07月,廣州威斯汀酒店行政副總廚; 2005年11月—2008年06月,上海證大麗笙酒店行政副總廚; 2004年07月—2005年10月,成都凱賓斯基酒店行政副總廚; ……
附•[十大白金總廚]評(píng)選標(biāo)準(zhǔn) 01現(xiàn)任行政總廚;10年以上中高星酒店廚師工作歷史;  02有自創(chuàng)獨(dú)特美食作品;并獲得業(yè)主認(rèn)同嘉獎(jiǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可;  03提供美食作品2-3幅圖片;菜名;創(chuàng)作意圖;  04提供廚師進(jìn)入酒店餐飲業(yè)時(shí)間;現(xiàn)單位任職;  05配合并同意白金獎(jiǎng)結(jié)束后選擇時(shí)間由主辦方出版《中外酒店•白金美食》(廚師卷)。

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