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2025年06月03日坐標：首頁 → 論壇資訊 → 酒店資訊（酒店管理）- ...

瓜果之上雕龍刻鳳技能高手酒店爭搶

2007年04月23日　　中外酒店門戶網站　　出處：

昨日，2006學年度廣州中等職業學校學生專業技能競賽舉行，吸引了全市50多所中職學校近800人參加。據了解，廣州市2006年中職生就業率達95.5%以上，烹飪導游、交通運輸、電梯管理等專業就業情況良好，技能過硬的中職生受到企業爭搶。

技能競賽4月15日、21日在廣州市電子信息學校等七所中等職業學校舉行。旅游烹飪類比賽中的“果雕”比賽最受關注。經過選手們3個半小時的精心雕刻，日常隨處可見的芋頭變成騰飛之龍、南瓜變身紅臉關公，全部栩栩如生。烹飪比賽評委由各大酒店、訓練中心的知名大廚共10人組成，分別從構圖、裱花、色調、原料、衛生等等方面進行評審。據廣州市教育局職教處有關負責人介紹，技能競賽中勝出的選手，一般都已獲得“3+專業技能證書”，他們技能過硬成為白天鵝、廣州酒家等知名酒店的“搶手貨”。

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