據介紹，衢州市區目前每天產生的廢棄食用油脂約10噸，除一部分被隨意排入城市污水管網外，一些企業將廢油賣給商販。流入非正規渠道的廢油，可能會被非法提煉成“地溝油”，回流到餐桌上。
市環保局有關人士介紹，從下周開始，3部門將集中開展一次治理行動，率先規范的餐飲單位和食品加工企業要簽訂相關收購處置協議，將廢油交給依法取得服務許可的廢棄油脂回收加工單位回收。
市環保局有關人士表示，餐飲單位和食品加工企業必須及時收集并使用專門標有“廢棄油脂專用”字樣的密閉容器存放廢棄食用油脂，并安排專人負責管理，按月統計廢棄食用油脂的種類、數量和去向，建立臺賬備查。
同時，3部門要求各餐飲單位和食品加工企業不得將廢棄食用油脂直接排入城市污水、雨水管網，含油廢水必須按要求建設隔油池，安裝油水分離器，減少油脂的排放。
“集中收集的廢棄食用油脂由經過環評、有資質的回收公司處理。”市環保局有關人士介紹說，回收公司從接收、運送到處理都實現了專業化、無害化，最終將廢棄食用油脂制成生物柴油。
據了解，環保、衛生、綜合行政執法等部門將加強對餐飲、食品加工企業及廢棄食用油脂回收單位的監督檢查，對違反國家有關法律、法規的行為將依法進行查處。
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