中國主題酒店的多元化延伸-陳曉芳
[簡歷]
陳曉芳，華僑城國際酒店管理集團(tuán)董事長。1998年作為業(yè)主代表出任深圳威尼斯酒店副總經(jīng)理，2003年出任華僑城酒店集團(tuán)副總裁兼任威尼斯酒店副總經(jīng)理，2005年組建華僑城國際酒店管理有限公司,并任董事長。
Resume:
Mrs Chen Xiaofang, the President of Shenzhen OCT International Hotel Management Co., Ltd .
中國主題酒店的多元化延伸
——連鎖品牌酒店的主題初探
各位來賓，先生們、女士們，大家好：
非常感謝中外酒店論壇能舉辦這樣的一個峰會，并且再次給我一個機(jī)會站在這里，這個明亮而尊貴的講臺上。我叫陳曉芳，來自深圳，現(xiàn)在擔(dān)任華僑城國際酒店管理有限公司董事長。兩年前，我也有幸參加了中外酒店論壇的第二屆峰會，那次是在杭州，當(dāng)時(shí)我是以深圳威尼斯皇冠假日酒店副總經(jīng)理的身份參加的。作為中國首座國際品牌五星級主題酒店的管理人員，我當(dāng)時(shí)對主題酒店的定位與經(jīng)營模式提出了一些淺見。兩年之后，我現(xiàn)在的身份變成了新成立的華僑城國際酒店管理公司董事長，于我而言，無論是從單體酒店向酒店群體過渡，還是從單一的高星級酒店向多種類型的酒店過渡，都是一個很大的跨越。在座的各位都是殿堂級的酒店業(yè)專業(yè)人才，請容我不揣冒昧，就我自己對主題酒店的多元化延伸所作出的一些思考作一個總結(jié)，還望大家多多指正。
第一章 單體主題酒店：將主題做到極致
主題不是一個簡單的詞匯，它在定義酒店的同時(shí)，就給了酒店一個靈魂。這個靈魂不是隨便信手拈來，而是從實(shí)踐中探索出來，從文化中提煉而來的。
在我擔(dān)任深圳威尼斯皇冠假日酒店副總經(jīng)理的時(shí)候，我對于主題酒店進(jìn)行了一些思考。自從1958年，加利福尼亞的Madonna Inn首先推出了12間主題房間，隨后發(fā)展到109間，成為最具代表性的主題酒店以來，世界上的主題酒店層出不窮，或借助歷史與文化，或憑借自然與傳說，將單一的酒店變成了內(nèi)涵豐富、意味深遠(yuǎn)的樂園。但是在中國，在還沒有一個真正意義上的主題酒店的時(shí)候，威尼斯酒店開始提出主題經(jīng)營的概念。
威尼斯酒店該如何定位自己的主題？這不是一個人、一個詞語甚至一種對外的模仿能夠?qū)崿F(xiàn)的，它必須經(jīng)歷定義——推翻——重新定義直至被廣大受眾認(rèn)可的過程，這個過程注定將漫長而痛苦。因?yàn)橹黝}并不只是一個簡單的詞匯，它在定義酒店的同時(shí)，就給了酒店一個靈魂。這個靈魂不是隨便信手拈來，而是從實(shí)踐中探索，從文化中提煉而來的。
我們可以看看世界上最著名的一些主題酒店，這里首推拉斯維加斯，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界最大的16家酒店中，美國的拉斯維加斯就有15家，所以拉斯維加斯被稱為酒店之都。而對于不少旅游者，它的另一重魅力還來自于———這是一座主題酒店之都，甚至可以說，主題就是拉斯維加斯酒店的靈魂與生命。相比于傳統(tǒng)酒店，主題酒店具有不可比擬的優(yōu)勢。它從自己的主題入手把服務(wù)項(xiàng)目溶入到主題中去，以個性化的服務(wù)代替刻板模式，體現(xiàn)出對客人的信任與尊重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題，金字塔酒店就是其中的佼佼者，它被譽(yù)為世界上最宏偉和神秘的酒店。酒店由一座樓高30層的黑色玻璃金字塔和兩座有階梯的金字塔樓組成，是古埃及藝術(shù)和現(xiàn)代科技的結(jié)晶，是拉斯維加斯最具創(chuàng)造力和想象力的建筑藝術(shù)杰作，令酒店在拉斯維加斯無與倫比。這座酒店的主題就是古埃及文明。作為沙漠中崛起的一座驚動世界的城市，金字塔酒店無論是外形還是內(nèi)涵都十分接近非洲沙漠中的原型。它將酒店房間設(shè)在金字塔裡面，酒店房間的設(shè)計(jì)也以古埃及風(fēng)格為主，住宿的旅客以專用小艇渡過小尼羅河后，送到客房，古埃及的神秘與冷艷歷歷再現(xiàn)。這就是主題賦予酒店的另一種生命：從冷漠的水泥建筑變成一種活著的文化載體，一種景點(diǎn)由白天向夜晚的深度延伸，成為游客們旅游過程的一部分，這種主題讓人們驚嘆的同時(shí)，也讓他們開心的掏出了荷包……
但是，酒店的主題要成為它的靈魂，并不僅僅依附于它本身那么簡單。如果只是機(jī)械照搬別人的成功經(jīng)驗(yàn)，而不顧及自身所處的自然、歷史和人文環(huán)境，主題就會做得貽笑大方，所以在威尼斯酒店選擇主題的時(shí)候，充分考慮到所處位置的各項(xiàng)因素。威尼斯酒店坐落在深圳著名的主題公園群——華僑城，業(yè)主華僑城集團(tuán)是一個擁有國內(nèi)領(lǐng)先主題公園經(jīng)營理念的大型國有企業(yè)集團(tuán)，著名的微縮景觀錦繡中華、民俗文化村和世界之窗環(huán)繞周圍，而充滿高科技的游樂型主題公園歡樂谷毗鄰其岸。酒店處在這樣一個黃金地段，在和華僑城的整體環(huán)境融為一體的同時(shí)，選擇怎樣的主題來凸現(xiàn)自己的獨(dú)特魅力，如何充分發(fā)揮它的標(biāo)桿作用，成為了規(guī)劃中一個重要的課題。華僑城集團(tuán)是在經(jīng)過多次國外實(shí)地考察以及對周圍主題公園的詳細(xì)分析，加上對華僑城房地產(chǎn)公司新上馬的意大利小鎮(zhèn)波托菲諾樓盤項(xiàng)目的整體考慮之后，才敲定了建造以威尼斯文化為背景的主題酒店這一構(gòu)想。這樣一來，既可以和對面世界之窗濃郁的異國風(fēng)情交相輝映，又能與意大利小鎮(zhèn)波托菲諾渾然一體，確保了酒店與周邊環(huán)境的融合和協(xié)調(diào)，又為華僑城旅游城這一整體增添了更多元素。所以，在建成后的威尼斯酒店里，可以聆聽北面波托菲諾鐘樓里傳來寧靜的鐘聲，可以看到雁棲湖波光瀲滟的湖水，心靈能夠觸及對面世界之窗高高聳立的艾菲爾鐵塔，甚至為歡樂谷的每一聲興奮的尖叫微笑……每一扇窗口都是一個風(fēng)景，威尼斯的主題才得以極富神韻、渾然天成的緩緩流露，才不會顯得突兀和格格不入。所以，選擇建什么樣的主題酒店，一定是與周圍環(huán)境相適應(yīng)、相吻合的，這樣的主題酒店才能有長久的生命力，才能在時(shí)光的洗禮后，仍然歷久彌新。
蜿蜒、流動、水光瀲滟，賦予了威尼斯酒店的不朽和靈氣之秀，莊嚴(yán)肅穆的圣馬可飛獅、詩情畫意的浮雕、柱廊仿佛能夠把你帶到那萬里之遙的Grande河畔，沉浸在日落時(shí)分的幸福和靜謐。夜色、燈光、漿影、水聲……悠悠然進(jìn)入夢來，這就是威尼斯的“水”的主題。這個主題賦予了威尼斯酒店一種骨子里的靈魂，那就是在酒店任何地方，你都能夠感受到威尼斯的異域風(fēng)情，這種風(fēng)情和酒店的所有設(shè)計(jì)、建筑、甚至服務(wù)的任何一個細(xì)節(jié)渾然一體，成為附著在威尼斯酒店建筑本身上面最深刻的一部分。這種動人的風(fēng)情，成為威尼斯酒店一以貫之的獨(dú)特風(fēng)格，它所帶來的不僅僅是財(cái)務(wù)報(bào)表上的數(shù)字那么簡單，它帶來了一種嶄新的生活方式，一種既根植于華僑城大花園內(nèi)，又具有自己獨(dú)特魅力的城市意象。
第二章 主題連鎖酒店：實(shí)現(xiàn)主題的多元化
主題連鎖酒店的經(jīng)營，于單體主題酒店而言，不僅僅是主題和酒店數(shù)目簡單相乘這么簡單。對于日益理性而尖刻的消費(fèi)群體，如何保持酒店品牌的一貫性和主題的差異性，是一個尖銳而深刻的命題。
在上面，我談到了對單體主題酒店的一點(diǎn)看法。而我今天著重要說明的一個問題是：如何對一個連鎖的群體酒店品牌進(jìn)行主題化的包裝？連鎖主題酒店的經(jīng)營，于單體主題酒店而言，不僅僅是主題和酒店數(shù)目簡單相乘這么簡單。對于日益理性而尖刻的消費(fèi)群體，如何保持酒店品牌的一貫性和主題的差異性，是一個尖銳而深刻的命題。
也許有人不理解我討論這個問題的意義，這里我必須簡要說明我談?wù)撨@個問題的背景。華僑城集團(tuán)旗下的華僑城酒店集團(tuán)在成功推出威尼斯酒店這一主題酒店之后，于今年五月成立了華僑城國際酒店管理公司，我以酒店集團(tuán)常務(wù)副總裁的身份被委任為董事長，專門負(fù)責(zé)酒店管理公司的日常經(jīng)營管理。由于華僑城酒店業(yè)歷經(jīng)十多年的經(jīng)營，取得了一些成績，因此我在倍感榮耀的同時(shí)，也深深的承受到一股巨大的壓力。我們國際酒店管理公司未來不但要管理高星級的酒店，還要管理一家經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌——城市客棧。而這一連鎖品牌，也將借鑒威尼斯酒店的成功經(jīng)驗(yàn)，將主題的概念灌注到它的血脈中，讓每一家城市客棧都在嚴(yán)格統(tǒng)一的品牌下，以各自不同的主題成為它的標(biāo)志。
談到經(jīng)濟(jì)型酒店，我必須拋開一個職業(yè)酒店人的身份，從一個平凡的人的角度說一下我最初的夢想，也許很多人都曾經(jīng)有過：行走在一個自己無數(shù)次在夢中向往過的地方，將快樂和愛情在這里盡情釋放。然后找一個地方把腳步收攏，不會很豪華，不會很昂貴，但是卻溫馨閑適，可以聽花兒在枝頭綻放的聲音，可以看流云如煙般從窗外飄過……作為酒店人，我們回到專業(yè)酒店的軌道上來看的話，這代表的是一個消費(fèi)群體。勿庸置疑，在現(xiàn)在的中國，這樣的一批核心消費(fèi)群體已經(jīng)形成，他們年齡在28-45歲之間，受過較好的教育，對生活質(zhì)量有一定要求，消費(fèi)能力較強(qiáng)，喜歡干凈、簡潔、現(xiàn)代、經(jīng)濟(jì)、溫馨的風(fēng)格。基于這種市場需求，我們經(jīng)過漫長的市場調(diào)研和論證，終于決定推出自己的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌——城市客棧，去年推出的第一家試點(diǎn)店——城市客棧新僑店在業(yè)界疑慮的目光中開業(yè)，卻取得了年開房率93％的驕人成績。上海社會科學(xué)院旅游中心主任王大悟帶著厚厚的筆記本來了，華僑城集團(tuán)首席執(zhí)行官任克雷來了，洲際集團(tuán)的高層人員也來了，就是這個普通的小酒店，成為了許許多多目光的焦點(diǎn)。
這是一個不同尋常的訊息，這個訊息給我們很多想象的空間，誰也沒有想到，在經(jīng)濟(jì)型酒店的空間，能夠成長出這么一片廣袤的市場，這進(jìn)一步堅(jiān)定了我們培育自己的品牌并進(jìn)軍全國市場的決心。但是我們深知對于一個連鎖品牌而言，最初的基石將對以后的每一家分店直至整個品牌影響深遠(yuǎn)，于是我們請了專業(yè)的策劃公司，設(shè)計(jì)了公司的logo，并且注冊了自己的中英文商標(biāo)：城市客棧（cityinn）。這個名字不但在中文意義上成為古典和現(xiàn)代的完美結(jié)合，而且英文名也瑯瑯上口，我們站在國際化的高度，為這個品牌的拓展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一直到今年“十一”黃金周前，我們在對自身的優(yōu)勢有了充分的自信之后，才開始發(fā)力拓展市場。我們與北京世紀(jì)華僑城簽訂了開發(fā)北京首家城市客棧的合同，宣布進(jìn)軍北京。另外旗下兩家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌——城市客棧歡樂谷店和世界之窗店也正式宣布開業(yè)。到我今天來這里為止，這兩家店的平均開房率分別為91％和87％，而第一家新僑店更是保持在92%這個數(shù)據(jù)上。我想說明的是：在我們對主題的把握上，三家店的成績已經(jīng)成為我們信心的依據(jù)，我們賦予它們每一家獨(dú)特的主題，但是它們在統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的外觀形象下，又同時(shí)擁有著各自鮮活的靈魂，而這一深刻在它骨子里的鮮明主題反過來又能進(jìn)一步促進(jìn)品牌形象。
在城市客棧已有的三家分店中，每一家都能夠找到貫穿在它的建筑、裝飾中的別致之處。歡樂谷店位于聞名全國的景區(qū)——?dú)g樂谷西側(cè)，在硬件設(shè)施上，它采用極具跳躍性的紅、黃、黑色作為主色調(diào)，極具視覺沖擊力的色彩正好和歡樂谷活力、快樂、魔幻的主題吻合，一進(jìn)入大堂就能夠感覺到活力在這些張揚(yáng)的色彩中蔓延。在附設(shè)的城市咖啡西餐廳中，這里提供簡單而便捷的簡約西餐，價(jià)格最貴的套餐才28元，這些都和歡樂谷游客主體定位在中青年群體的需求形成奇妙的契合。在城市咖啡的大堂四周，各種歡樂谷極限游戲的大幅黑白照片異常醒目，在視覺上的唯美之外，更是給這家城市客棧增添了無數(shù)遐想的空間。在這里的每一盆花、每一幅風(fēng)情裝飾畫、每一個設(shè)計(jì)獨(dú)到的細(xì)節(jié)都和歡樂谷的青春氣息息息相關(guān)，這一切如此融洽而完美的融成一個整體，成為歡樂谷極其和諧的一部分。世界之窗店則座落在世界之窗歐風(fēng)街，酒店左右皆是錯落有致的歐式建筑，所以它的特色就是經(jīng)典歐陸風(fēng)情。在這個觸手可及就是濃濃的歐洲風(fēng)味的小街道，你推開窗戶，濃濃的中世紀(jì)就展現(xiàn)在你的眼前。墻上的畫面、古典的裝飾、貴族化的門窗……一切都流淌著歐洲的血液，一切都展現(xiàn)出清幽、神秘、原始的歐洲風(fēng)骨。
每一個主題，我們都將它的靈魂附著在它所屬地區(qū)的自然、歷史和文化上，這種嶄新的模式給了我們在未來酒店業(yè)務(wù)拓展的路上很大的啟迪。根據(jù)我們作出的五年規(guī)劃，我們未來的五年將在全國范圍內(nèi)管理五十家酒店，其中高星級酒店十家左右，其余四十家都是城市客棧，涵蓋范圍包括深圳、北京、上海、廣州等主流城市。這種高星級、經(jīng)濟(jì)型酒店并存和布局范圍輻射全國的管理模式是我們以前從來沒有遇到過的，我們面臨著前所未有的考驗(yàn)。正是基于公司這樣的定位和發(fā)展趨勢，我們在城市客棧拓展的步伐上不遺余力的尋找主題的影子，不遺余力的進(jìn)行主題連鎖的試驗(yàn)，事實(shí)證明，我們在這方面的摸索已經(jīng)取得了初步的效果。我們的一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，就在“城市客棧”這個品牌深入人心的同時(shí)，每一家分店鮮明的主題特色已經(jīng)成為吸引客人來的主要原因之一。
正如我前面所提到的，隨著城市化的加劇和高素質(zhì)群體的日益擴(kuò)張，酒店的消費(fèi)群體正變得日益理性而尖刻，就像美國《酒店雜志》主編杰夫•威斯廷先生說的那樣：“現(xiàn)在的人們不是只需要一個房間而已，他們希望能夠有一些新奇的享受和經(jīng)歷。”這些新奇的東西其實(shí)就是酒店的主題。單體酒店在找準(zhǔn)一個主題之后，就可以圍繞這個主題進(jìn)行各種資源的規(guī)整，然而在主題連鎖品牌酒店中如何將不同的主題根植進(jìn)去，如何保持酒店品牌的一貫性和主題的差異性，將成為決定這個主題連鎖酒店品牌成敗的關(guān)鍵。
第三章 連鎖，以主題的名義
主題連鎖酒店未來的發(fā)展，一定要在“主題”上拓展更為廣泛的空間。如果說一個主題的選擇要經(jīng)歷漫長的調(diào)研，那么給每一家連鎖店都賦予璀璨的主題，則需要更為寬泛和深遠(yuǎn)的摸索。但是，在這些艱難的摸索之后，各種特色的主題會像項(xiàng)鏈上不同的墜飾一樣，讓品牌的光芒熠熠生輝。
談及主題連鎖酒店未來的擴(kuò)張式發(fā)展，我覺得最主要的是在“主題”兩個字上要做足功夫，正如前文所言，主題的選擇將面臨一系列漫長的研究考證和定位。國內(nèi)對于酒店主題的探索，現(xiàn)在還沒有太多的教條式的東西可以吸取，我也只是針對自己對國內(nèi)外酒店的相關(guān)研究和日常工作中的一些實(shí)際情況，來談一下對同一酒店品牌下不同分店主題的選擇。
一、主題應(yīng)該不是狹義的，它需要涵蓋比傳統(tǒng)意義上更為廣泛的內(nèi)容。
有一個傳說：佛祖拈花微笑，于是有人頓悟：“一花一世界，一沙一天堂”。不錯，一花一世界，世界開滿各異的繁花，即使是一花一草，一絲微風(fēng)，一抹綠柳，在主題的世界里俯拾皆是。我們做酒店的主題，固然要看重一些厚重的、知名度大的歷史和文化的載體，但是一些細(xì)小而堅(jiān)韌的東西，也能夠憑借其大眾和親切的優(yōu)點(diǎn)，成為一個對受眾而言極具親和力的主題。木棉花酒店就是一個例子，木棉，一種在深圳遍地可見的普通的花朵，在街道兩旁靜默的開著，然而，許多積極的精神棗身姿挺拔、奮發(fā)昂揚(yáng)、汪洋恣肆棗都被賦予其中。這種簡單的花朵成了一個酒店的主題，酒店也將它骨子里的靈魂移植到酒店本身，一朵簡單的花朵，成就了一個酒店的主題。
我們可以再看看拉斯維加斯的例子，這個建筑在一片黃沙上的城市之所以能夠成為世界旅游業(yè)最璀璨的一顆明珠，它的酒店中無所不用其極的主題色彩功不可沒。相比于傳統(tǒng)酒店那種單一的服務(wù)形式，千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù)，主題酒店具有不可比擬的優(yōu)勢。它從自己的主題入手把服務(wù)項(xiàng)目溶入到主題中去，以個性化的服務(wù)代替刻板的模式，體現(xiàn)出對客人的信任與尊重。拉斯維加斯那些酒店的主題異常震撼，無論模擬城市氛圍，模擬神話、傳說，還是模擬歷史遺跡、自然風(fēng)光，它都做到了極致，這種個性鮮明的不同主題給整個城市一種恍惚不在紅塵的感覺，酒店群體以其涵蓋廣泛的主題影響了整個城市。
二、主題更需要新穎，要讓客人在贊嘆之余，心靈能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的共鳴。
一出好的懸疑劇的結(jié)局一定是在觀眾的“意料之外，情理之中”的，酒店的主題要吸引到客人，它的新穎和獨(dú)創(chuàng)性非常重要。在世界著名的主題酒店中，許許多多都憑借其奇妙的構(gòu)思，以其別致而合乎情理的主題傲然屹立于世界酒店之林。
位于紐約曼哈頓中心城區(qū)的圖書館式酒店，其創(chuàng)辦的靈感來自臨近街區(qū)的紐約市公共圖書館。該酒店的10層客房每一層均涉及不同的知識領(lǐng)域，每間客房號根據(jù)其知識主題，按杜威十進(jìn)制圖書分類法進(jìn)行編號。有的房間所有的裝飾均圍繞亞洲歷史而展開；有的房間內(nèi)的裝飾則體現(xiàn)了文學(xué)主題，墻上充滿童話色彩的裝飾畫、書架上擺放的俄國傳說故事集無一不體現(xiàn)這一主題。而位于亞利桑那州希拉河畔印第安人居留地內(nèi)的野馬旅游酒店，則以其原汁原味的印第安文化特色成為游客的新寵。客房內(nèi)擺放著各式各樣的具有皮馬、馬里科帕部落特色的籃子、陶器等，天花板上隨處可見與印第安人傳說有關(guān)的圖案，置身其中，無不被這濃郁的皮馬、馬里科帕部落文化所感染。旅客還能騎上馴服了的馬，一展西部牛仔的英姿，這些印第安文化賦予酒店一種嶄新的主題，讓無數(shù)人心馳神往。
而更新穎的則是位于奧地利東南，別號“歪屋”的布魯毛羅格納溫泉酒店，這家酒店的座右銘是“微妙的不同”，它帶給房客的視覺震撼力卻無與倫比。在這里，一組公寓群竟將房舍嵌進(jìn)了地下，別墅群的頂端種植著綠茸茸的草坪和灌木，甚至連窗戶里都會探出一棵棵的樹來，對建筑的認(rèn)識被徹底顛覆。芬蘭的凱米雪堡旅館更是抓住芬蘭每年只出現(xiàn)一次的冰雪堡壘大做文章。雪堡內(nèi)部是冰的世界：旅館內(nèi)的床，餐廳里的餐桌、酒杯，甚至教堂里的耶穌像都由冰雕琢而成。但是每張床鋪都鋪有厚厚的毛皮，再裹上專為雪地保暖而設(shè)計(jì)的睡袋，絕對暖和舒適，特別設(shè)置的觀光屋穹頂為大幅透明玻璃，在這樣的冰雪世界靜靜觀賞北極光劃過天際，人生的極致莫過于此。
三、主題要統(tǒng)一在一個品牌體系內(nèi)，一些品牌規(guī)范內(nèi)基本的因子要堅(jiān)決統(tǒng)一，以保持良好的規(guī)范的品牌體系。
主題連鎖酒店遇到的很大的一個問題就是如何定位各個不同的主題，如何將各種類型的主題嚴(yán)格統(tǒng)一在品牌內(nèi)涵中，我可以舉我們正在跟進(jìn)的城市客棧竹子林店和東門店的例子。竹子林店將以竹子為主題，竹子不但與竹子林的地名契合，而且將竹文化嵌于整個風(fēng)格當(dāng)中。竹文化在中國畫歷史上一度占據(jù)主流地位，它以其虛懷若谷和樸素清寒成為無數(shù)大儒大隱們的性格圖騰。將這樣一種文化根植到一家客棧，不但從地域文化上銜接上了，而且也和城市客棧這一古典的名稱緊密結(jié)合上了。東門店地處深圳歷史最悠久的老街，因此一些和歲月有關(guān)的東西在這里靜靜流淌，店里的時(shí)光和店外幾乎已經(jīng)不一樣了，恍惚又能回到那段崢嶸歲月，它見證了那段城市建設(shè)歷程中刻骨銘心而波瀾壯闊的一部分，這個主題與“城市客棧”品牌內(nèi)涵中的元素很融洽的統(tǒng)一了。我們要開的任何一家店無一例外都是令人印象深刻的城市客棧，“印象深刻”源自它的鮮明主題，然而最后落腳點(diǎn)一定是在“城市客棧”這一品牌上的，“將古典和現(xiàn)代完美糅合在一起”的這個特征是整個品牌的共同之處，不管各店的主題如何多變，這個品牌特征是不可改變甚至丟失的，這就給我們?nèi)绾谓鉀Q主題差異化和品牌統(tǒng)一化指明了道路。
由此看來，主題連鎖酒店未來的發(fā)展，一定要在“主題”上拓展更為廣泛的空間。而對于主題連鎖酒店而言，給每一家連鎖店都賦予璀璨的主題，遠(yuǎn)比選擇單體酒店的主題需要更為寬泛和深遠(yuǎn)的摸索。但是，在這些艱難的摸索之后，各種特色的主題會像項(xiàng)鏈上不同的墜飾一樣，讓品牌的光芒熠熠生輝。
第四章 光榮與夢想：主題連鎖酒店的未來
對于主題連鎖酒店的未來，我充滿了信心。在酒店業(yè)細(xì)分市場進(jìn)行得如火如荼的今天，我認(rèn)為把多元的文化和靈魂合適的鑲嵌在酒店品牌內(nèi)，必將成就主題連鎖酒店的光榮和夢想。
這是一個酒店業(yè)競爭異常激烈的時(shí)代，只說經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店這個領(lǐng)域，除了錦江、如家等國內(nèi)品牌已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟之外，國外的雅高、萬豪、速八等酒店大鱷也相繼進(jìn)軍中國。然而，作為經(jīng)濟(jì)型酒店的新軍，我對“城市客棧”品牌充滿了信心，對主題連鎖酒店充滿信心。
在未來很長一段時(shí)間，中國酒店業(yè)都會以其日益增長的經(jīng)濟(jì)和龐大的市場成為世界酒店市場的最大一塊沃土之一。市場細(xì)分將會把沒有特色的酒店擠出主流酒店行列甚至淘汰出去，因此在現(xiàn)在這個混沌初開的時(shí)候，給自己一個很高的起點(diǎn)和平臺異常重要。華僑城國際酒店管理公司專門聘請了原洲際集團(tuán)中國區(qū)營運(yùn)副總裁、業(yè)界知名的酒店業(yè)專家Andreas Obrist擔(dān)任總經(jīng)理，從國內(nèi)聘請了一流的酒店人士組成管理團(tuán)隊(duì)，對每一家店的主題進(jìn)行充分的論證和調(diào)研，每開一家店都將主題和品牌完美融合在一起。就我們已有的經(jīng)驗(yàn)，這種濃濃的主題文化讓我們品牌的形象日益豐滿，許多回頭客已經(jīng)將這種獨(dú)特的文化魅力傳播到他們的周圍，“主題＋品牌”的規(guī)模效應(yīng)開始逐漸凸現(xiàn)。
在酒店業(yè)細(xì)分市場進(jìn)行得如火如荼的今天，我認(rèn)為把多元的文化和靈魂合適的鑲嵌在酒店品牌內(nèi)，必將成就主題連鎖酒店的光榮和夢想。
我的演講到這里就要結(jié)束了，最后，我再次感謝論壇給我這個機(jī)會來演講，并且要感謝對城市客棧品牌一直不遺余力的專家和學(xué)者，謝謝大家。
The Diversified Development of Theme Hotels in China
A Tentative Study of Themes for Chain Hotels
Chapter 1 Single Theme Hotels: An Outstanding Representation of Themes
Theme in this context is not a term in the original meaning. It defines the hotel and also endows it with a soul derived from constant practice and culture.
As early as in 1958, Madonna Inn in California took the initiative to open 12 theme rooms to the public and later 109 theme rooms. Since then, theme hotels have mushroomed across the globe. Some hotels base the themes on history and culture, others on nature and legends. In this manner, a hotel has become an instructive, enjoyable paradise. Venice Hotel took the lead in promoting the theme-based operation, the first of its kind in China.
Drawing on the reputed theme park group-Huaqiao City in Shenzhen, Venice Hotel enjoys a prime location, surrounded by Splendor China, Folk Culture Village and Window of World and abutting the high-tech amusement theme park-Happy Valley. Owing to such an advantageous location, the Hotel will have to handle the critical issue in the overall program, that is, how it plans highlight its unique charm and how it can bring its leading role into full play. Thus, the theme hotel to be built must fit in with the surrounding environment and then it will sustain the changes of time and remain a popular destination.
Chapter 2 Theme Chain Hotels: Diversification of Themes
The operation of theme chain hotels cannot be fulfilled by simply mixing the hotels with themes. Rather, it has become an issue of great importance as to how to maintain the consistence of hotel brands and the variation of hotel themes.
Chapter 3 Chain Hotels Featuring Themes
So far as the extensive development of theme chain hotels, the key to its future success lies in "themes" requiring intensive attention. As mentioned above, the selection of themes need a series of longtime research and analysis. Moreover, little are the research findings and practical experience which the development of theme hotels in China could draw on. Now, I will give some comments on the selection of themes of hotel branches of the same brand while making use of the relevant research into domestic and foreign hotels and some real conditions in daily work.
1. Theme is not meant in a narrow way, but has a definition broader than the traditional meaning.
2. Themes should be novel and catchy so as to delight the customers and tug at their heartstrings.
3. Themes should be integrated in a brand system and some of their basic elements must be kept consistent to establish the brand system regulated and standardized.
Consequently, the future development of theme hotels should revolve around themes. Every chain hotel needs a distinctive theme, which demands greater efforts than the selection of theme for a singular hotel.
Chapter 4 Glory and Dream: Future of Theme Chain Hotels
Nowadays, there is tense competition in the hotel industry. In the field of economic chain hotels, such domestic brands as Jinjiang and Rujia have been developed well, and such overseas hotel pacesetters as Accor have also swarmed toward China.
Today, the market segmentation is being conducted intensively in the hotel industry for a prosperous future of theme chain hotels. Combining diversified cultures and traditions into the hotel brands will certainly fulfill the glory and dream of theme chain hotels.
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