世紀(jì)歷史經(jīng)典酒店:天津利順德大飯店 |
出處:天津利順德大飯店供稿 作者: 中外酒店門(mén)戶(hù)網(wǎng)站 2008年07月10日 |
 十九世紀(jì)末大堂  十九世紀(jì)末貴賓廳  十九世紀(jì)末客房  十九世紀(jì)末接待廳  十九世紀(jì)末大宴會(huì)廳  十九世紀(jì)末西餐廳  白金漢宮宴會(huì)廳  班禪套房  胡佛套房  馬可波羅西餐廳  泰晤士宴會(huì)廳  三樓維多利亞廳  梅蘭芳套房  孫中山總統(tǒng)套房  面海河的利順德飯店  飯店夜景
百年老店——利順德
天津利順德大飯店(國(guó)際四星級(jí))始建于1863年,坐落于海河之濱的天津市中心位置。面對(duì)美麗的海河綠地廣場(chǎng),背靠郁郁蔥蔥的原維多利亞花園;毗鄰市政府四大機(jī)關(guān)辦公區(qū)和以十九世紀(jì)歐式建筑群而馳名中外的解放北路金融街;有著華夏第一店的美譽(yù),1996年被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,這也是全國(guó)旅游行業(yè)唯一的一座展示中國(guó)近代歷史、文化的博物館式星級(jí)酒店。一百多年來(lái),利順德飯店作為中外社會(huì)各界名流的高級(jí)社交場(chǎng)所,地杰人靈,物華天寶,至今仍是國(guó)內(nèi)外政要商賈蒞臨津門(mén)下榻、宴請(qǐng)賓朋的首選之處。
“華夏第一”之涉外飯店。1863年,英國(guó)基督教圣道堂牧師殷森德,用傳教中所得布施紋銀600兩,與英國(guó)女王駐津代表簽訂“皇室租約”,在海河西岸購(gòu)置一塊土地(六畝左右),興建了一片簡(jiǎn)易英式平房,以作貨棧、洋行、旅館和酒店之用,名稱(chēng)取孟子治世格言“利順以德”,這就是最初的利順德飯店(后人稱(chēng)其為“泥屋”、“老屋”)。
二十三年后的1886年夏天,在“泥屋”(“老屋”)的基礎(chǔ)上,天津的粵籍買(mǎi)辦梁炎卿與德國(guó)人德璀琳、英國(guó)人殷森德集資,又將其改(擴(kuò))建為一幢帶有西歐鄉(xiāng)土氣息、三層磚木結(jié)構(gòu)、平坡屋頂?shù)墓诺渎睹魇胶廊A樓房賓館,是當(dāng)時(shí)津門(mén)最雄偉的建筑。
在近代中國(guó)百年風(fēng)云、政治舞臺(tái)迭變中,作為津門(mén)首家豪華飯店的利順德,歷史地成為了中國(guó)軍閥政客、革命先驅(qū)眷顧的主要場(chǎng)所。隨著上層客流的增加,利順德飯店的董事們應(yīng)勢(shì)擴(kuò)建,遂決定從英、美等國(guó)購(gòu)進(jìn)建筑材料,于1924年,在舊樓北側(cè)又延建了一座近代西洋自由壁柱式風(fēng)格的四層樓房。
太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后的1943年3月,日本軍隊(duì)接管,僭名“亞細(xì)亞飯店”。1945年末國(guó)民政府接管后移交原主,恢復(fù)利順德舊稱(chēng)。
1952年5月,因客源稀少、經(jīng)濟(jì)不支,董事會(huì)全體裁定,將飯店移請(qǐng)?zhí)旖蚴腥嗣裾芾恚疤旖虼箫埖辍保袚?dān)中外貴賓接待任務(wù)。自此,老店新生,蒸蒸日上。
1984年3月,天津旅游總公司與香港哥羅洋行有限公司簽訂了合資經(jīng)營(yíng)飯店的意向書(shū),不久,作為甲方的利順德大飯店與乙方香港哥羅洋行舉行正式簽字儀式,合資增建一座現(xiàn)代化建筑的七層豪華大樓(東樓),恢復(fù)利順德大飯店ASTOR HOTEL 老字號(hào),1987年7月竣工。至此,古代、近代、現(xiàn)代風(fēng)格三座樓組成今天的利順德大飯店連體樓群,煥發(fā)英姿,獨(dú)具特色,屹立于海河之畔。
天津地處九河下梢,歷來(lái)是漕運(yùn)交匯、商賈云集、文化相融之地,又是北京的東大門(mén),近代達(dá)官顯貴都將天津作為消遣退隱的場(chǎng)所。利順德大飯店的開(kāi)創(chuàng)幾乎與天津開(kāi)埠同時(shí),在洋務(wù)運(yùn)動(dòng)中,利順德依其地利和功能得以發(fā)展,并在推動(dòng)中華民族進(jìn)步和中國(guó)革命進(jìn)程中起到了重要作用,因此擁有了它的特殊位置;它與歷史上的一些重要事件、重要人物,也就必然地存在著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,記錄了百年近代史的風(fēng)云變幻。
百年來(lái),風(fēng)云際會(huì),達(dá)官貴人、社會(huì)名流在此駐足,致飯店輝生四壁,聞名遐邇。有如,孫中山、宋慶齡、黃興、宋教仁、周恩來(lái)、李先念、王震、烏蘭夫、十世班禪大師、李濟(jì)森、阿沛.阿旺晉美、廖承志、蔡鍔、張學(xué)良、陳嘉庚、梅蘭芳,以及愛(ài)新覺(jué)羅.溥儀偕皇后、袁世凱、段祺瑞、梁?jiǎn)⒊煌鈬?guó)人有美國(guó)前總統(tǒng)胡佛、緬甸前總理吳努、波蘭前部長(zhǎng)會(huì)議主席西倫凱維茨、捷克前總統(tǒng)希羅基等等。
國(guó)民革命之父孫中山先生在他的革命生涯中,有過(guò)三次重大的思想轉(zhuǎn)變,皆在天津。從1912年北上會(huì)見(jiàn)袁世凱到1924年在飯店指揮全國(guó)反對(duì)軍閥的斗爭(zhēng),三次蒞臨利順德,給利順德留下了無(wú)尚光榮的一頁(yè)。為紀(jì)念孫中山先生,飯店恭修他曾住過(guò)的208房間,譽(yù)稱(chēng)為“翠亨北寓”。1990年8月20日,屈武老先生專(zhuān)程來(lái)飯店為孫中山下榻的“翠亨北寓”復(fù)原落成揭幕。老先生回憶昔日在此拜竭中山先生情景,披露許多珍貴資料,填補(bǔ)了歷史記載的空白。
美國(guó)第三十一屆總統(tǒng)胡佛,來(lái)天津淘金15載,曾長(zhǎng)期住在飯店309號(hào)房,發(fā)跡于利順德(1899年,與夫人劉易斯在津舉行婚禮,幾年后有一子一女)。八國(guó)聯(lián)軍侵入中國(guó)時(shí),沙俄軍隊(duì)占領(lǐng)開(kāi)平煤礦,時(shí)年26歲的胡佛,利用巧計(jì)將開(kāi)平煤礦和附屬的細(xì)棉土廠(chǎng)變成英國(guó)企業(yè)。廣施技能,斂財(cái)無(wú)數(shù),為以后參政、并于1929年成功競(jìng)選美國(guó)總統(tǒng)提供了豐厚的資本和政績(jī)。
末代皇帝愛(ài)新覺(jué)羅•溥儀,3歲時(shí)被立為嗣皇帝,年號(hào)“宣統(tǒng)”。隨著中華民國(guó)成立和張勛復(fù)辟帝制的失敗而被迫兩度退位。1925年,馮玉祥派部將鹿仲霖將其逐出故宮,農(nóng)歷二月初二,溥儀攜婉容及其淑妃文秀避難至天津,居住在張園、靜園。婉容是一位“摩登”的皇后,喜愛(ài)騎馬和吃西餐,還跟外國(guó)人學(xué)英語(yǔ),對(duì)新事物充滿(mǎn)好奇,溥儀與皇后婉容居津六年,對(duì)當(dāng)時(shí)具有外國(guó)風(fēng)情的利順德情有獨(dú)鐘,每值金秋,必到利順德歌舞,常常至翌日凌晨方歸。
張學(xué)良將軍、趙一荻小姐一段佳緣。1929年,張學(xué)良將軍突然得知愛(ài)子病夭,痛心不已,遂到利順德小住,消解憂(yōu)傷,部屬特請(qǐng)善解人意的趙小姐陪伴,一荻初開(kāi)情竇,顯露芳心,少帥由衷感激,萌發(fā)愛(ài)情,于215號(hào)房間留下美好回憶。1934年,趙一荻小姐返歸故里,下榻利順德,適值24歲生日,親朋好友舉杯同慶,盛宴于泰晤士廳。 
梅蘭芳先生舞臺(tái)生涯五十多年與飯店感情篤深,每次來(lái)天津都下榻利順德,飯店除了按照梅先生的生活習(xí)慣安排起居出入,還特意為他定做了放置“行頭”的衣柜。在飯店332房間內(nèi),由梅先生口述,秘書(shū)執(zhí)筆創(chuàng)下了第一部自傳體著作《舞臺(tái)生活四十年》。至今仍可在利順德感受到藝術(shù)大師的風(fēng)采和音容笑貌。
1954年,西藏同胞觀(guān)光團(tuán)蒞臨天津,阿沛.阿旺晉美及眾高僧入住利順德。飯店專(zhuān)門(mén)在423房?jī)?nèi)為其布置了誦經(jīng)禮佛之場(chǎng)所,受到藏族同胞的高度贊譽(yù)。期間十四世達(dá)賴(lài)、十世班禪都曾來(lái)此室誦經(jīng)。至今該室依然如故,佛光照飯店,四壁生光輝。
飯店百年前的主要股東德璀琳,1877年12月4日投資利順德大飯店是第一座樓房的締造者,自任天津海關(guān)稅務(wù)司起,到1913年1月4日去世于天津,除去短期回國(guó)外一直在津達(dá)34年,他先后任天津海關(guān)稅務(wù)司22年,任英租界工部局董事長(zhǎng)13年,此外還擔(dān)任海河工程委員會(huì)首席委員等。他以天津?yàn)榛兀孀阌谥袊?guó)的內(nèi)政,外交以及天津許許多多的工作,到處都留有他的“政績(jī)”。這位飯店股東之所以有那么大的能量,究其原因有三:一是他的海關(guān)稅務(wù)司、英租界工部局董事長(zhǎng)的身份;二是他和當(dāng)時(shí)清政府北洋大臣、直隸總督李鴻章的特殊關(guān)系;三是他在天津唯一豪華的利順德大飯店為主要股東,凡遇有國(guó)內(nèi)要員往來(lái),國(guó)際問(wèn)題交涉,無(wú)不在飯店進(jìn)行。這三點(diǎn)就保證了他在中國(guó)近代史上的地位。德璀琳還在中國(guó)近代引進(jìn)西方科學(xué)技術(shù)方面起到不可忽視的作用,如天津第一所大學(xué)、天津第一家印刷廠(chǎng)、第一種報(bào)紙、第一條現(xiàn)代化交通道路、第一條正規(guī)鐵路、中國(guó)第一枚郵票等都與之有關(guān)。由于德璀琳對(duì)近代中國(guó)內(nèi)政、外交、軍事、經(jīng)濟(jì)“貢獻(xiàn)卓越”,1896年慈禧太后下諭旨,李鴻章破例宣旨,賞賜德璀琳一品頂戴花翎。中國(guó)封建朝廷賞封給外國(guó)人這種殊榮,在中國(guó)歷史上是絕無(wú)僅有的。
從溥儀、孫中山到清朝達(dá)官貴族及民國(guó)時(shí)期五大總統(tǒng),袁世凱、黎元洪、馮國(guó)璋、徐世昌、曹錕等;從新中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人、政要到外國(guó)首腦,利順德目睹時(shí)世、滄海桑田,他們?cè)诶樀铝粝碌呢S富文物和史料,豐厚著利順德的歷史積淀。
利順德成功地保存了歷史文化遺產(chǎn),雖經(jīng)1886年和1924年兩次大規(guī)模擴(kuò)建改造,仍完好地保留了歷史建筑風(fēng)貌和文物收藏。
1924年秋,飯店北樓興建時(shí),海維林請(qǐng)美國(guó)OTIS專(zhuān)制安裝的電梯,是OTIS最早的產(chǎn)品,也是中國(guó)最古老的電梯。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái),留下眾多偉人名流的足跡,周恩來(lái)總理就曾陪同外國(guó)國(guó)家元首乘過(guò)這部電梯。至今,這部電梯仍可正常運(yùn)行。
美國(guó)首批制造的數(shù)字統(tǒng)計(jì)機(jī),利順德于1924年購(gòu)進(jìn),使用近百年,成為世界留存的珍品。
飯店傳世花盆,泥屋建成時(shí),1863年購(gòu)進(jìn)用于裝飾居室,典雅環(huán)境。這款印有古代竹林七賢詩(shī)句的清光緒年間的花盆,歷經(jīng)百余年,真實(shí)地承載著飯店代代員工的品格。
1886年,利順德從英國(guó)購(gòu)進(jìn)的意大利文藝復(fù)興時(shí)期木雕代表作——長(zhǎng)椅,雕刻精致,寓意深刻,具有極強(qiáng)的藝術(shù)收藏價(jià)值。
放置于泰晤士咖啡廳壁爐上方的雕花水銀鏡,具有百年的歷史,為歐洲風(fēng)格,原放在凱旋廳。1957年4月,周恩來(lái)總理專(zhuān)程來(lái)到天津,在飯店凱旋廳會(huì)見(jiàn)蒞津訪(fǎng)問(wèn)的波蘭部長(zhǎng)會(huì)議主席西倫凱維茲,會(huì)見(jiàn)前總理在此鏡前梳發(fā)理容。偉人的風(fēng)采在這里留下了深深的印記。 老“大堂”——英國(guó)宮廷式樓梯,極具中世紀(jì)倫敦地方傳統(tǒng)色彩,與大廳和諧交融、尊崇典雅,至今已有120多個(gè)年頭,鑒證著歷史的足跡和變遷。
飯店現(xiàn)存的1900年產(chǎn)自美國(guó)芝加哥的辛辛那提“漢密爾頓”牌的鋼琴,皇后婉容、趙一荻小姐都曾用來(lái)彈奏優(yōu)美的樂(lè)曲,至今仍音質(zhì)良好,音色優(yōu)美。
1925年到1931年,末代皇帝在天津寓居期間,每隔幾天就要到利順德傳旨進(jìn)“御膳”或享受西餐冷飲,并經(jīng)常和皇后婉容、淑妃文繡一起跳舞。每當(dāng)傳進(jìn)御膳美食之后,他都一邊喝茶一邊欣賞音樂(lè)。現(xiàn)在大廳玻璃柜中擺放的美國(guó)哥倫比亞唱片公司二十世紀(jì)初生產(chǎn)的留聲機(jī),就是當(dāng)時(shí)專(zhuān)供溥儀在飯店欣賞音樂(lè)用的。
1896年,慈禧太后諭旨,賞賜利順德飯店股東德璀琳的一品頂戴花翎,現(xiàn)仍珍藏于飯店白金漢宮宴會(huì)廳。
423房間內(nèi),西藏自治區(qū)政府贈(zèng)送的已有300多年歷史的佛祖金像,飽含藏族同胞情誼,佛光如今仍在普照利順德,護(hù)佑著蕓蕓眾生。
刻有飯店經(jīng)營(yíng)者姓氏的金銀器皿餐具,大部分迄今已有百多年,留下飯店世紀(jì)間的風(fēng)云變遷。不知哪把魚(yú)刀上留下美國(guó)前總統(tǒng)胡佛的指印,也不知那個(gè)煙缸陪伴著孫中山先生思慮過(guò)多少?lài)?guó)家大事。更不知哪套咖啡具記載著末代皇帝和皇后婉容的趣聞?shì)W事。
利順德餐飲服務(wù)設(shè)施功能齊全。擁有裝修豪華風(fēng)格各異的功能廳、宴會(huì)廳、會(huì)議廳及中西餐廳,總餐位近一千個(gè),菜品風(fēng)味以粵、川菜為主,另有天津地方菜和上海菜。
泰晤士宴會(huì)廳,十九世紀(jì)英式宮廷風(fēng)格,古典高雅,可容納40--60人用餐并設(shè)有風(fēng)格迥異的六個(gè)雅間和貴賓休息區(qū)。是公司舉辦宴請(qǐng)和會(huì)議的理想場(chǎng)所。
馬克波羅西餐廳,英式古典建筑風(fēng)格,百年歷史拱型的玻璃穹頂,老式吧臺(tái)、儲(chǔ)酒木桶,別具一格,客人可以盡情品嘗歐陸美酒佳肴。
在利順德的凱旋廳,一桌一椅無(wú)不透露著英倫貴族氣息,周恩來(lái)總理會(huì)見(jiàn)波蘭首腦并進(jìn)行友好的會(huì)談就在這個(gè)房間。
被譽(yù)為“津門(mén)第一廳”的白金漢宮宴會(huì)廳,英式豪華裝修,古典高雅、富麗堂皇,櫥窗內(nèi)陳設(shè)飯店百年文物,歷史文化氣息濃郁。可容納60--100人用餐,是各大公司貴賓商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)的最佳場(chǎng)所。
翡翠中餐廳盡顯民族風(fēng)格,古香古色,可容納100--150人同時(shí)用餐。為紀(jì)念孫中山、溥儀和班禪大師,利順德恭修了翠亨村、溥儀廳、文都鄉(xiāng)三個(gè)名人雅間。
利順德飯店貴賓廳豪華典雅,廳內(nèi)擺設(shè)古典式布藝沙發(fā),莊重、嫻靜的英式氛圍是中外政要會(huì)談、名流聚會(huì)的理想場(chǎng)所。
溫莎廳精致豪華,廳內(nèi)開(kāi)闊通透,是公司高層和政府要員舉辦宴席及會(huì)議的首選之地。
維多利亞多功能廳,色調(diào)明亮清晰,會(huì)議設(shè)備、設(shè)施齊全,可容納150—200人舉行宴會(huì)、酒會(huì)與各種類(lèi)型會(huì)議及商務(wù)活動(dòng)。
利順德設(shè)有豪華套房、豪華客房、標(biāo)準(zhǔn)客房213間,房間風(fēng)格各異。主樓套房保留原有古樸的建筑裝修風(fēng)格、舒適、典雅;豪華間,面臨原維多利亞花園,內(nèi)置封閉式開(kāi)放平臺(tái),遠(yuǎn)賞風(fēng)景,近品奢華。前樓豪華間,面向海河,清靜 、安逸。開(kāi)放式套房,臥室、客廳為一體,盡顯現(xiàn)代風(fēng)格。七樓行政樓層商務(wù)區(qū),貴賓入住可直接在此辦理手續(xù),商務(wù)區(qū)安靜舒適并提供免費(fèi)下午茶點(diǎn),是賓客休閑及商務(wù)洽談的理想場(chǎng)所。商務(wù)區(qū)內(nèi)另設(shè)獨(dú)立的會(huì)議廳,并提供電腦上網(wǎng)、復(fù)印、傳真等服務(wù)。 140多年間,利順德的員工以“誠(chéng)信為本、追求完美,優(yōu)質(zhì)服務(wù)、賓至如歸”的服務(wù)意識(shí)代代傳承,形成了濃厚的企業(yè)文化。新中國(guó)成立以來(lái),以“服務(wù)明星——?jiǎng)⑽谋蟆薄ⅰ芭腼兠麖N——耿福林”為代表的優(yōu)秀員工,凝聚著利順德人忠誠(chéng)敬業(yè)的職業(yè)風(fēng)范。特別是改革開(kāi)放以來(lái),在市委、市政府和商務(wù)兩委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,伴隨著旅游業(yè)的蓬勃興起,天津市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展和城市載體功能的日臻完善、國(guó)際化大都市地位的確立,百年老店——利順德的古老魅力,正在日益煥發(fā)著勃勃生機(jī)。
今天,天津市旅游集團(tuán)旗下的利順德飯店,由新一代職業(yè)經(jīng)理人帶領(lǐng)的員工團(tuán)隊(duì),正在繼往開(kāi)來(lái)、與時(shí)俱進(jìn),以全新的理念詮釋著百年老店的輝煌。他們以特色求生存,開(kāi)掘飯店的百年歷史文化底蘊(yùn);以創(chuàng)新求發(fā)展,將現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)制注入管理團(tuán)隊(duì),將歷史博物、藝術(shù)欣賞、美食享受融為一體,形成獨(dú)特的飯店餐飲文化,鑄就百年老店新的輝煌。利順德大飯店在中國(guó)旅游酒店業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,連續(xù)十多次榮獲國(guó)際大獎(jiǎng),被各界人士稱(chēng)為一座歷史文化、建筑文化和餐飲文化的藝術(shù)殿堂和博物館。
幾度風(fēng)云變幻,幾番興衰更替,利順德大飯店凝結(jié)著厚重的歷史與現(xiàn)代文明,交融著中、西方文化的精萃,既散發(fā)著誘人的古香魅力,又縈繞著清新的時(shí)代氣息。利順德人回首往昔,閱盡歷史滄桑;肩負(fù)文化傳承,任重道遠(yuǎn)。
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