盡管距離春節(jié)還有一個多月，但頗受中山廣大市民關(guān)注的預(yù)定年夜飯已悄然火熱進(jìn)行。在金融海嘯、股市縮水的的大環(huán)境影響下，市民團(tuán)團(tuán)圓圓吃年飯的熱情不減。據(jù)記者日前走訪了解，與往年相比，今年各大酒樓都落足功夫來力推年夜飯，企圖以經(jīng)濟(jì)實惠取勝。商家不敢漫天要價，中山城區(qū)年夜飯預(yù)訂呈現(xiàn)冷熱不均的局面。
價格：不升不降
近年來，隨著人們生活水平的提高，不少酒店都提高了年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)，少則每桌提價一兩百元，多則五六百元。因此，不少市民擔(dān)心今年年夜飯價格會不會居高不下或再攀新高？日前，記者走訪中山城區(qū)多家酒樓了解，受金融海嘯的影響，今年生意慘淡，因此新鮮出爐的年夜飯從價格來看，與去年大致相同，菜式水準(zhǔn)和份量卻比去年將有所提高。
東區(qū)某知名連鎖酒樓的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，金融危機(jī)對酒樓生意或多或少都有影響，所以今年酒樓力推多款不同價位年夜飯來滿足不同的消費群，其中主打年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)將較為實惠，一般工薪階層都能接受。同時，今年各大酒樓的年夜飯價格都明碼標(biāo)價，商家不敢漫天要價。頤東大酒樓的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與去年相比，今年酒樓年夜飯更經(jīng)濟(jì)實惠，酒樓不敢提價，希望以實惠價格來招攬更多食客。
預(yù)訂：冷熱不均
各酒樓都紛紛對年夜飯市場寄予厚望，并鉚足五勁欲在春節(jié)黃金(172,1.37,0.81%,吧)周“淘金”。據(jù)記者走訪了解，今年年夜飯的預(yù)訂沒有往年那樣緊張，除了一些老字號金牌酒樓飯占的年夜飯預(yù)訂比較緊張外，大多數(shù)一般中檔酒樓飯店的年夜飯預(yù)訂并不理想，呈現(xiàn)冷熱不均的局面。雖然有些酒樓在年夜飯上做足文章，卻不少有樂意埋單。中山海港旗下某酒樓的工作人員告訴記者，往年一過中秋，酒樓的包房早就被搶訂一通，甚至大廳也一席難求。目前酒樓2009年的年夜飯預(yù)訂，年三十當(dāng)晚已全場爆滿，而春節(jié)期間主要以家庭散客，單位聚餐卻寥寥無幾。
據(jù)從事餐飲多年的阮小姐表示，年夜飯預(yù)訂較早的都是老顧客，所以早在9月份便有市民預(yù)訂了年夜飯。雖然有些酒樓還沒有推出相關(guān)的賀歲春茗，但有不少的酒樓表示，食客可以提前訂位，當(dāng)天過來即點即吃或酒樓量身訂造都可以。
酒樓：提前預(yù)熱
今年的春節(jié)來得有點早，因此當(dāng)前有不少的酒樓飯店正緊鑼密鼓地力推年夜飯，當(dāng)中也有部分酒樓在中秋過后就推出年夜飯，提前預(yù)熱。中山起灣道某酒店的何經(jīng)理坦承，時下將是訂年夜飯最火爆的時候，目前酒樓正大力推廣，雖然如此，但預(yù)訂量和去年相比，還是要差一點。
據(jù)了解，中山人過年都愛一家人到外面聚餐，圖個齊齊整整吃團(tuán)年飯，一般會在年前一兩個月開始預(yù)訂，明年春節(jié)提前，因此才12月初就出現(xiàn)了熱訂年夜飯的現(xiàn)象。
市民：圖個開心
家住花園新園的李先生在今年中秋節(jié)后就訂好了年夜飯，他告訴記者，自己家中人多，兄弟姐妹一年到頭都難得歡聚一堂，因此大家都特別看重年夜飯。因為人太多，圖方便，每年的年夜飯都習(xí)慣在外面吃。即使今年經(jīng)濟(jì)不好，但難得一年一聚，這錢樂意花，最重要是圖個開心。
在東區(qū)上班的張小姐表示，每年都習(xí)慣都某間酒樓吃年夜飯，因此家人提前預(yù)定。對于她而言，在那吃飯并不重要，吃什么時候也無所謂，最關(guān)鍵是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃年夜飯。如果怕錢包元氣大傷，那可以選擇相對比較平民化的酒樓，這樣經(jīng)濟(jì)得來也別有一番風(fēng)味。
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