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2025年08月30日坐標：首頁 → 論壇資訊 → 酒店資訊（業界資訊）- ...

大眾化消費已成為餐飲市場的主體

2008年12月15日　　中外酒店門戶網站　　出處：

改革開放30年中，餐飲業是起步最早、開拓發展最快、市場化程度最高的行業之一。餐飲企業規模、企業水平、社會地位影響和經濟拉動作用等方面都發生了深刻的變化。餐飲企業從占據市場主體的國營和供銷為主，逐步轉變為以個體經營為主，市場化程度更高，曾經的“吃飯難”的問題得到徹底解決。隨著生活水平提高，生活消費觀念也發生轉變，人們從過去的在家吃逐步轉變為喜歡和家人在外面的餐館就餐，大眾化消費成為市場主體，餐飲業發展也面向家庭大眾消費，以家庭私人消費為主的節假日市場更趨紅火，健康美食和綠色餐飲已成為重要趨向，市場消費向價格、菜品、環境、服務和品牌文化等綜合型方向轉變，人們追求健康營養和優質服務的個性化消費逐漸成為新時尚。

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發布人：88ht0032

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