昨天，在蕭山餐飲發展論壇上，蕭山區餐飲行業協會官方網站正式開通。蕭山1300多家各類餐飲企業將逐漸由小網站“各自為政”的現狀逐漸轉變為“抱團吆喝”，更加便于各地食客去領略蕭山獨具特色的地方美食。
當前金融風暴正席卷全球，給餐飲行業帶來巨大沖擊。蕭山餐飲企業主動出擊，理性從容地應對，在此背景下，蕭山餐飲行業舉辦了此次活動。論壇由蕭山區貿易局主辦，蕭山餐飲行業協會和蕭山網共同承辦。蕭山區有關餐飲企業的負責人等200余人參加了此次論壇。論壇上，蕭山區餐飲協會還啟動了餐飲業應對金融危機的倡議活動，浙江大學酒店管理研究所的鄒益明專門為蕭山區餐飲企業主們作了題為“餐飲企業品牌經營的思考”的講座。蕭山區貿易局局長高衛國說：“蕭山餐飲發展論壇的召開非常及時、非常重要、非常必要。面對金融危機，蕭山餐飲行業必須堅定信心，努力創立自己的品牌，走自己的特色之路。他強調各餐飲企業在艱難的形勢下，更要強化內部管理，降低成本，盡可能地創造高附加值，通過合作謀求發展，從而共渡難關。”
蕭山餐飲協會網的開通，將有效加強會員餐飲單位之間的溝通和聯系，一些賓館酒店把招牌菜、特色菜肴的制作方法統統放上網，提升了知名度，也擴大了綜合影響力。除了“蕭山十大名菜”等美食推薦、名廚風采，不少餐飲企業還將活動信息、供求信息、招聘信息掛上網，減少了支出成本。
據了解，近年來隨著蕭山經濟的快速發展，蕭山餐飲業呈現了強勁的發展態勢，連年保持20%以上的增長速度，2007年，蕭山住宿餐飲業實現零售額15.25億元，比上年增長25.3%，為增加社會就業，拉動居民消費，促進第三產業發展，提升人民生活品質發揮了積極的作用。 |
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