春節將至，椰城各餐飲企業年夜飯預訂開始火爆。“笑傲江湖”、“縱橫四海”等稀奇古怪的菜名出現在一些餐飲企業的年夜飯菜單上。為此，省工商局有關人士提醒，消費者在預訂年夜飯時，不要被花哨的菜名所迷惑，一定要仔細詢問菜肴使用怎樣的材料，它的規格分量是多少，做到心中有數才預訂。
春節吃年夜飯消費者大都喜歡圖個吉利，為迎合消費者圖吉利的心理，一些商家推出的菜名“金玉滿堂”、“合家歡”、“龍鳳呈祥”等，名字很好，但并不標明用什么原料，而且菜價暴漲，甚至翻番。
省工商局有關人士稱，現在一些商家喜歡套用一些喜慶的菜名，但實際上是用一些廉價的食材，中間賺取高額的差價。甚至有些商家“偷梁換柱”，私自調換菜品，以河鮮冒充海鮮，不按事先的約定上菜。有些商家對于名貴水產稱重后不及時告知消費者，存在“缺斤少兩”現象。
因此，工商人士提醒，消費者在預訂年夜飯時，應該要求商家出具包括每一道菜肴的具體用料、規格和價格的詳細菜單。如文昌雞、烤鴨等，一定要在預訂單上寫上每只重量和價格。冷盤、熱炒，要注明是小盤、中盤還是大盤。如果遇到不合理或不明確的地方要提出來，提前進行協商。
據了解，工商部門在往年受理的年夜飯投訴中，發現有不少消費者預訂年夜飯沒有簽訂合同的習慣，交了訂金后去吃年夜飯時經常會遇到不開心的糾紛。如一些酒店超額接受了年夜飯預訂，而人手往往短缺，于是有的年夜飯要么一次上齊，一桌菜很快就涼了，要么上一道菜要等上大半天，一大家子人只得看著空盤子焦急等待。
對此，工商人士建議，預訂年夜飯時，消費者應向商家提出簽一份書面約定，寫明桌數、酒席位置、開席和結束時間、飯菜質量、收費標準、支付訂金情況及違約如何賠償等內容。
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