| 武漢餐企跑馬圈地 經(jīng)濟(jì)酒店省內(nèi)擴(kuò)張 |
| 2009年01月09日 中外酒店門戶網(wǎng)站 出處： |
面對金融危機(jī)帶來的寒冬，江城不少中小型酒店歇業(yè)。抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)的本土航母級餐企，卻逆勢擴(kuò)張。
昨日，艷陽天酒家旅店以“酒家+旅店”的模式落子隨州，成為首個(gè)走出江城的本土經(jīng)濟(jì)型酒店。在二線城市開分店，物業(yè)成本不到10元/平方米，遠(yuǎn)低于武漢中心城區(qū)的35元/平方米，人力成本也比武漢中心城區(qū)低20%。
與此同時(shí)，在武漢萬達(dá)廣場等商圈，小藍(lán)鯨旗下新創(chuàng)品牌寶魯威時(shí)尚餐廳3家門店一起試營業(yè)。和傳統(tǒng)大型中餐廳不同，小藍(lán)鯨將時(shí)尚餐廳消費(fèi)對象定位于“白骨精”——白領(lǐng)、骨干、精英。
武漢市餐飲協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“危”中有“機(jī)”，大型餐企開始發(fā)力，尋求多種盈利模式，開掘白領(lǐng)階層的巨大消費(fèi)潛力。
其實(shí)，市場競爭只是剛剛開始。本月12日，艷陽天在黃石還將開一家酒家旅店，孝感、孝昌、咸寧等地的分店也在籌劃中。其他大型酒店表示，未來也會有進(jìn)一步動作。
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