| 民族餐飲巨頭簽君子協(xié)議結(jié)價(jià)格聯(lián)盟 |
| 2007年04月14日 中外酒店門戶網(wǎng)站 出處： |
4月11日,二道橋商圈內(nèi)的3家宴會(huì)式民族風(fēng)情餐飲劇院的高管們破天荒地坐在了一起，曾經(jīng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們，這天卻在一番討論之后，共同在一紙協(xié)議上簽下了各自的名字，他們稱這份協(xié)議為“君子協(xié)議”，協(xié)議內(nèi)容是不再隨意變動(dòng)各自對(duì)外的餐飲價(jià)格。協(xié)議的三方分別是新疆國(guó)際大巴扎宴藝大劇院、二道橋大劇院和天山君邦大飯店內(nèi)的大劇院。
眾所周知，這3家企業(yè)都在二道橋商圈內(nèi)，呈三足鼎立格局，若以二道橋大劇院為中心起點(diǎn)，東行兩三分鐘可達(dá)國(guó)際大巴扎，西行四五分鐘可達(dá)天山君邦大飯店，近距離的布局以及同類的宴會(huì)式民族風(fēng)情餐飲經(jīng)營(yíng)，讓他們成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
“此前，彼此間的價(jià)格戰(zhàn)就是拉攏客戶的主要手段。”新疆國(guó)際大巴扎宴藝大劇院副總經(jīng)理許增長(zhǎng)說，為爭(zhēng)客源，在銷售淡季，有時(shí)大家會(huì)以每位28元的賠本價(jià)位推出自助餐，甚至推出免費(fèi)用餐，使各自的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都有所下降。
“今后，大家在聯(lián)盟中會(huì)共同獲利，共同將整個(gè)商圈的民族風(fēng)情餐飲業(yè)蛋糕做大。”許增長(zhǎng)是協(xié)議的發(fā)起人，他說，如果實(shí)現(xiàn)良性經(jīng)營(yíng)，就算是正在籌備的巴伊徠克巴扎與突瑪麗斯大酒店也加盟，仍可以實(shí)現(xiàn)共贏。對(duì)于僅僅是一份“君子協(xié)議”，是否能在執(zhí)行中落到實(shí)處，三方都表示樂觀。
按照協(xié)議，三方在旅游旺季，各家對(duì)外收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)定在每位客人平均價(jià)168元，在淡季時(shí)，不能再以低于成本的價(jià)格進(jìn)行銷售。同時(shí)，三方還達(dá)成協(xié)議，將給客人提供具有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，彼此間共同學(xué)習(xí)管理與服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，遇到困難時(shí)要彼此共擔(dān)互助。
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