民族餐飲巨頭簽君子協(xié)議結(jié)價格聯(lián)盟 |
2007年04月14日 中外酒店門戶網(wǎng)站 出處: |
   4月11日,二道橋商圈內(nèi)的3家宴會式民族風(fēng)情餐飲劇院的高管們破天荒地坐在了一起,曾經(jīng)激烈的競爭對手們,這天卻在一番討論之后,共同在一紙協(xié)議上簽下了各自的名字,他們稱這份協(xié)議為“君子協(xié)議”,協(xié)議內(nèi)容是不再隨意變動各自對外的餐飲價格。協(xié)議的三方分別是新疆國際大巴扎宴藝大劇院、二道橋大劇院和天山君邦大飯店內(nèi)的大劇院。
    眾所周知,這3家企業(yè)都在二道橋商圈內(nèi),呈三足鼎立格局,若以二道橋大劇院為中心起點,東行兩三分鐘可達(dá)國際大巴扎,西行四五分鐘可達(dá)天山君邦大飯店,近距離的布局以及同類的宴會式民族風(fēng)情餐飲經(jīng)營,讓他們成為競爭對手。 
    “此前,彼此間的價格戰(zhàn)就是拉攏客戶的主要手段。”新疆國際大巴扎宴藝大劇院副總經(jīng)理許增長說,為爭客源,在銷售淡季,有時大家會以每位28元的賠本價位推出自助餐,甚至推出免費用餐,使各自的經(jīng)營利潤都有所下降。 
    “今后,大家在聯(lián)盟中會共同獲利,共同將整個商圈的民族風(fēng)情餐飲業(yè)蛋糕做大。”許增長是協(xié)議的發(fā)起人,他說,如果實現(xiàn)良性經(jīng)營,就算是正在籌備的巴伊徠克巴扎與突瑪麗斯大酒店也加盟,仍可以實現(xiàn)共贏。對于僅僅是一份“君子協(xié)議”,是否能在執(zhí)行中落到實處,三方都表示樂觀。 
    按照協(xié)議,三方在旅游旺季,各家對外收費的標(biāo)準(zhǔn)定在每位客人平均價168元,在淡季時,不能再以低于成本的價格進(jìn)行銷售。同時,三方還達(dá)成協(xié)議,將給客人提供具有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),彼此間共同學(xué)習(xí)管理與服務(wù)的經(jīng)驗,遇到困難時要彼此共擔(dān)互助。
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