東京
位于東京新橋的Aragawa，餐廳雖然地方不大，但以神戶牛柳廣為人知，而且是唯一的主菜。餐廳的牛肉全部來(lái)自旗下一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)，烹飪出來(lái)的牛柳鮮嫩無(wú)比，被譽(yù)為最好的神戶牛柳餐廳。牛肉只用胡椒和芥茉調(diào)味，最大程度地保留了牛肉的原汁原味。
多倫多
在多倫多北部約2個(gè)小時(shí)車程的地方，就是Eigensinn生態(tài)園，餐廳全部蔬菜和肉制品都來(lái)源于農(nóng)場(chǎng)。這里吃一份大餐就要213美元，還不包括酒水。盡管從多倫多到這里不是很方便，但這里的的確確是北美地區(qū)最值得一去的餐廳。
巴黎
L’Arpege是三星名廚亞倫·帕斯德在巴黎開的餐廳，并且擔(dān)任這里的主廚。他所烹飪的菜肴，即使是蔬菜都極具藝術(shù)造型。這里的每一道菜都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，并且以素食，特別是蔬菜類為主。
倫敦
赫赫有名的法國(guó)大廚皮埃爾·加尼爾（Pierre Gagnaire）和一位英國(guó)的藝術(shù)家一起，在倫敦最高貴的梅菲爾區(qū)合伙創(chuàng)辦一家連洗手間都掛滿水晶吊飾的高級(jí)餐廳——Sketch餐廳，并且使它發(fā)展成為倫敦最讓人難忘的地方之一。餐廳的新式法國(guó)大餐，是加尼爾按照一家巴黎餐廳的菜式改良過(guò)來(lái)的，一經(jīng)推出，就受到了強(qiáng)烈反響。 |
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