四川廣安東陽國際大酒店總經理
周國榮先生
——酒店經營融合區域人文旅游倡導者。一位從基層開始的20多年酒店管理實踐者，既有系統酒店個體經營經驗；以極強的大局觀，積極推動三線酒店管理與區域人文旅游完美結合戰略思想。
Mr.Zhou Guorong
An urger of integrating hotel management with regional humanism travel. He is hotel management practitioner who has been in
this line from the grass roots for more than 20 years, with personal operation experience for systematic hotel. He has
been actively promoted strategic thinking that perfectly combines the third-line hotel management with regional
humanism travel.
加強職業道德教育 提高酒店服務質量
周國榮
我從海南的海口、瓊海、三亞高星級酒店管理來到四川的廣安，深深了解到廣安的旅游資源進行了超常規的發展,而且勢頭十分喜人,尤其是四川把發展旅游業作為龍頭產業來優先發展,無疑是對廣大旅游工作者的極大鼓勵。然而作為旅游業的一大組成部分,酒店業的管理卻有不少不盡人意的地方,與省內和沿海一帶的酒店業相比，存在著一定的差距。如何縮小這些差距，我認為，提高服務質量是關鍵，而提高服務質量，關鍵是加強職業道德教育。
什么是酒店的職業道德？酒店的職業道德是指在酒店各個部門、各個工種工作的員工，都要具有對酒店業工作有興趣、愛好和習慣，相互間構成了酒店各部門之間、各工種之間的相互關系，形成各自部門、各自工種的責任性和紀律性，從而產生了酒店的道德規范。具體地講就是要求每位員工要熱愛本職工作、忠于職守、服務第一、熱情友好、團結協作、不卑不亢、全心全意為賓客提供優質、周到、細膩、完善的服務。
酒店的職業道德貫穿于酒店的每一個部門、每一個工種之間。它要求凡是作為一名合格的酒店員工，都必須具有一種自我犧牲的精神。為了賓客的需要，為了部門和酒店的利益，隨時要犧牲一點個人的利益，服從集體利益，犧牲一點局部利益服從酒店整體利益，如連續加班、放棄節假日、無償支援等，要有為酒店多做工作，多做貢獻的主人翁精神。
酒店從事的是一項接待工作，而接待工作是由無數細小瑣碎的工作來組合完成的，如果人人只想干大事而忽視了小事，則我們的服務工作就不能達到一個完善的境界，酒店業也就不能夠得到順利發展。酒店職業道德要求酒店的每一位員工必須有得理讓人的精神，留住顧客永遠是對的，以自己的微笑、禮貌、動聽的語言、得體的行動去體貼、感化那些心情不佳的客人，做到大事化小，小事化了，營造一個人人講道理,個個講文明的良好氛圍。如在日常的工作中，講究服務禮貌用語，“請”字當頭，“謝”字不離口等等。職業道德還要求酒店的每一位員工應有高尚的風格和拾金不昧、助人為樂、尊老愛幼、公而忘私、團結奮進的精神，從滿足賓客的愿望出發，搞好旅游服務工作。
加強職業道德教育對搞好酒店的經營管理工作是十分重要的。
首先，加強酒店的職業道德教育，可以完善員工的隊伍建設。對現代化酒店來說，有一支穩定的員工隊伍是十分重要的，沒有穩定就沒有酒店的發展。加強酒店職業道德教育，就能增強員工熱愛酒店，熱愛本職工作，關心酒店，為酒店多做貢獻的觀念，讓員工了解與知道做為酒店的一名員工，無論他（她）在哪一個部門工作，如前臺、餐飲、行政等，只不過是工作部門不同而已，其實質是同樣的，這樣才能消除員工思想中認為搞服務工作是低人一等的看法，努力去工作。同時只有加強酒店職業道德教育，才能培養出一批適合于酒店工作、扎根于酒店工件的管理骨干。
其次，加強酒店的職業道德教育，可以提高酒店的經營管理水平。目前許多酒店都實行了目標管理責任制，而目標管理責任制的一個很重要的內容就是讓全體員工參與經營管理，提出好的合理化建設。加強酒店職業道德教育，就是要激發員工爭做酒店主人翁的酒店意識。現代酒店的經營管理，不是靠發號施令，強制性要求員工去做一件事，而是因勢利導去誘發他們正確的工作動機。在誘發他們工作動機的同時不斷地向他們灌輸酒店意識，使員工知道奮斗的目標是什么，酒店的市場是什么，如何進行市場推銷，如何滿足市場需求，從而使他們更加充滿信心去工作。加強酒店職業道德教育，可以使廣大員工努力鉆研業務，提高服務技巧，熟練業務技能，勝任本職工作，管理者才能對酒店進行科學化、規范化、程序化、標準化的管理。如果酒店忽視了職業道德教育，就會有一些員工只顧向錢看，有錢顧客服務好一些，無錢的旅行團照顧差一些，餐廳出售變質變味的食品，服務員乘機敲詐勒索等。這些壞現象通過職業道德教育是可以改變的。
加強酒店職業道德教育能夠使酒店獲得較好的效益。酒店的員工通過職業道德教育，能夠使他們團結一心，齊心協力搞好工作，各部門在搞好本部門的內部管理的同時，加深了部門與部門之間的協調與溝通，員工之間增強了感情，酒店的精神文明建設得到提高，這也就是帶動了物質文明的提高。
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